ერთი ჭიქა ცხელი არომატული გლინტვეინი იმდენად შესაფერისია ზამთრის ცივ საღამოს. უფრო მეტიც, კარგ საზოგადოებაში, მაგრამ კომფორტულ გარემოში … ამასთან, ყოველთვის უნდა გაითვალისწინოთ, რომ კომპანიაში შეიძლება იყვნენ ადამიანები, რომლებიც არ სვამენ ალკოჰოლს. ამ შემთხვევაში გონივრულია ვიზრუნოთ ცხელი უალკოჰოლო გლინტვეინის მომზადებაზე. მისი დამზადება არ არის რთული, თქვენ უბრალოდ უნდა შეცვალოთ ღვინო წვენით. მაგრამ ეს არ არის მთავარი განსხვავება. სასმელის უზადო გემო რომ მიიღოთ, თქვენი ფანტაზია უნდა დაუკავშიროთ მომზადების პროცესს.
Ეს აუცილებელია
- - ყურძნის ან ვაშლის წვენი - 3 ჭიქა;
- - სუფთა წყალი - 0,5 ჭიქა;
- - ლიმონისა და ფორთოხლის ცედრა - 3 სუფრის კოვზი;
- - მჟავე ვაშლი - 2-3 ნაჭერი;
- - ხახუნის ორთქლი - 2 სუფრის კოვზი;
- - სანელებლები: კოჭა, ილი, კბილი, დარიჩინი - მწიკვი;
- - თაფლი - 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ მინის ან მინანქრის ქვაბი და დაასხით წყალში შერეული წვენი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი ტიპის წვენი ან შეურიოთ თანაბარი პროპორციით ვაშლისა და ყურძნის წვენები (ერთი და ნახევარი ჭიქა). ჩაყარეთ არაჟნის ვაშლის ნაჭრები და გარეცხილი ქიშმიში.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ქვაბი დაბალ ცეცხლზე. არ დაუშვათ წვენის ადუღება, გათბობა უნდა იყოს ნელი, წვენის ტემპერატურა + 80ºC– ზე მაღალი არ უნდა იყოს. წვენი ასე გაათბეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ცხელ წვენს დაუმატეთ სანელებლები, დაუმატეთ თაფლი და ლიმონის და ფორთოხლის ცედრა. აურიეთ და შეინახეთ მომავალი სასმელი დაბალ ცეცხლზე კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. არავითარ შემთხვევაში მეტი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფერი და გემო მკვეთრად შეიცვლება.
ნაბიჯი 4
გაზქურა გამორთეთ, ტაფა დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ გლინტვეინი 15 წუთის განმავლობაში. ამ ეტაპზე ქოთანი შეგიძლიათ დაფაროთ ბამბის პირსახოცით ან თეთრეულის ხელსახოცით.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ ჭიქები, კერამიკული ჭიქები ან სპეციალური ჭიქები გლინტვეინისთვის. ჩაასხით ცხელი არომატული სასმელი.
