ზაფხულში კვასზე უკეთესი სასმელი არ არის. გემრიელი, ჯანსაღი და ხელნაკეთი!
Ეს აუცილებელია
- ჯანჯაფილი-მოცხარისთვის
- - პიტნის 1 კონა;
- - ლიმონი 2 ცალი;
- - მოცხარი 1 სტადიის;
- - ჯანჯაფილი 80 გ;
- - სწრაფი მოქმედების საფუარი 1 ჩ / კ;
- - თბილი წყალი 3 ლ.
- მოცვის-ჟოლოსთვის
- - მოცვი 300 გრ;
- - ჟოლო 200 გრ;
- - პიტნის 1 კონა
- - ცოცხალი საფუარი 1 ს.კ.
- - წყალი 3 ლ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კოჭას და მოცხარის მომზადება. ჩაასხით საფუარი 1 ჭიქა თბილ წყალთან ერთად და გააჩერეთ 40 წუთის განმავლობაში, სასურველია მზეზე. კანი გააცალეთ და გახეხეთ. გამოწურეთ წვენი ლიმონებიდან და დაჭერით ქერქები უხეშად. გაანადგურეთ კენკრა და დაჭერით პიტნა. ყველაფერს დაამატეთ ქვაბში, ჩაყარეთ იქ წყალში გაზავებული საფუარი და გადააფარეთ დარჩენილი წყალი. აურიეთ, ჩაასხით მინის ბოთლებში. თითოეულს ხელთათმანი ჩაიცვი. განათავსეთ თბილ, მზიან ადგილას 2-3 დღის განმავლობაში. შემდეგ გაწურეთ სასმელი ჩიზლოტის საშუალებით, ჩაასხით პლასტმასის ბოთლებში და შეინახეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 2
მოცვის-ჟოლოსთვის ადუღეთ წყალი, დაუმატეთ დაჭრილი პიტნა, მოაცილეთ ცეცხლი, დაახურეთ და გააჩერეთ 1 საათის განმავლობაში. ჩამოიბანეთ კენკრა, გახეხეთ კარტოფილის პიურეში, აურიეთ და გააჩერეთ 5-6 საათის განმავლობაში. შემდეგ ადუღეთ და გაწურეთ საცრის მეშვეობით. ჩაასხით საფუარი 1 ჭიქა თბილ წყალთან ერთად და აურიეთ, სანამ მთლიანად არ გახსნის.
ნაბიჯი 3
თბილი კენკრის ნარევს დაამატეთ შაქარი და საფუარი, აურიეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას ერთი დღე. სახურავის ნაცვლად გადააფარეთ გაზი. კვაზი გაწურეთ ჩიზლოტის საშუალებით, შემდეგ ბოთლი და შეინახეთ მაცივარში.
