სამბუკა პოპულარული სასმელია ღამის კლუბებსა და ბარებში. ამ იტალიურ ლიქიორს აქვს ტკბილი, ანისონის არომატი. საშუალოდ, იგი შეიცავს 38-დან 40 გრადუსამდე ძალას.
ამჟამად უამრავი მოდური სამბუკას ლიქიორის გამოყენების უამრავი გზა არსებობს. ყველაზე ხშირად უპირატესობა ენიჭება მათ შემდეგს.
"სასმელი როგორც არის" მეთოდი. მიუხედავად იმისა, რომ მზიანი იტალიისგან მიღებული ეს ლიქიორი საკმაოდ ტკბილია, ბევრს ურჩევნია დალევა ბუნებრივად გაუხსნელად. ასეთ შემთხვევებში, ის ერთგვარი საჭმლის მომნელებელი პირის როლს ასრულებს. ასე ეძახიან მცოდნე ადამიანები სასმელებს, რომლებიც ჩვეულებრივ მიირთმევენ ტრაპეზის ბოლოს.
პატარა ხრიკი ამ მეთოდისთვის. ჭამამდე კარგად გაცივდით სამბუკა ისე, რომ მისი შაქრიანი სიტკბო არ გაუფუჭებს არომატს. მიტანის მომენტამდე ლიქიორმა მინიმუმ ნახევარი საათი უნდა გაატაროს საყინულეში.
მეთოდი "ბუზებთან ერთად" (იტალიური) - "ბუზები" ჭიქაში იქნება სამი მარცვალი ყავა. თავდაპირველად, ისინი გამოხატავდნენ ბედნიერებას, სიმდიდრესა და ჯანმრთელობას, მაგრამ ზოგიერთს ეს ავიწყდება და მათ აღიქვამს, როგორც სასმელის "ხაზგასმულს", რომ შეიქმნას კონტრასტი.
იმისათვის, რომ იტალიურ ვერსიაში სამბუკა გაახაროთ, აიღეთ ლიქიორი, რამდენიმე ჭიქა, თეფში, 3 ყავის მარცვალი, კოქტეილის მილები, ხელსახოცები და ასანთი.
ჩაყარეთ პირველი ჭიქა ყავის მარცვლები, დაასხით 50-დან 70 მილილიტრი სამბუკა. განათავსეთ ხელსახოცი თეფშზე, გააკეთეთ ხვრელი მის ცენტრში მილისთვის (და ჩადეთ იგი მოკლე ბოლოს).
მომზადების პროცესის კულმინაცია არის სამბუკას ცეცხლის დაწვა. ლიქიორის მაღალი სიძლიერე ამ პროცესს ამარტივებს და ძალიან ეფექტურს ხდის. გაითვალისწინეთ ლურჯი ალის ცეკვის 5 წამი ჭიქაზე, შემდეგ სწრაფად დაასხით ალკოჰოლი მეორე ჭიქაში და ზემოდან გადააფარეთ გამოთავისუფლებული. ალი რამდენიმე წამის შემდეგ ქრება და ზედა ჭიქაში ორთქლები შეგროვდება. ისინი უნდა ჩაისუნთქონ მილის საშუალებით. ეს ჭიქა ფრთხილად გადადეთ გვერდზე და ჩაყარეთ თეფშზე ჩალა.
მაგრამ ნუ დაივიწყებთ უსაფრთხოების ზომების შესახებ, ფრთხილად იყავით და ჭიქა ძალიან მაღლა არ ასწიოთ.
დალიეთ ლიქიორი შემდეგი თანმიმდევრობით:
- ჭიქიდან სითხის დალევა;
- ყავის მარცვლები ჩაატარეთ პირში;
- რამდენჯერმე შეისუნთქეთ ორთქლი;
- დაღეჭეთ მარცვლები.
წვის სტეკის მეთოდი. რუსებს განსაკუთრებით ეს ვარიანტი უყვართ. ალკოჰოლური სასმელების გაღიზიანება და 3-5 წამის შემდეგ ცეცხლის ჩაქრობა მკვეთრი ამოსუნთქვით. შემდეგ დალიეთ თბილი სასმელი ერთ ყურში, ისევე როგორც არაყი ან ალკოჰოლი.
სამბუკა რძით. ზოგიერთი მცოდნე ურჩევს განზავებული სამბუკას დალევას ცივ ახალ რძესთან ერთად. თუ გსურთ ექსპერიმენტები, სცადეთ ეს მეთოდი.
გაზავებული სამბუკა შესანიშნავია ზაფხულის ცხელ თვეებში. საჭმლის მომზადებისთვის საკმარისია ლიქიორის განზავება ცივი მინერალური წყლით. ამ შემთხვევაში, გარკვეული პროპორციები დადგენილი არ არის. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ძლიერი სასმელები მოგწონთ.
ექსტრემალური გზა შესაფერისია ყველაზე გაბედული ალკოჰოლის მოყვარულთათვის. განათავსეთ ლიქიორი თქვენს პირში, მაგრამ არ იჩქაროთ სასმელის გადაყლაპვა. ამის შემდეგ, ტუჩები ფრთხილად გაშრება, თავი უკან გადახარეთ და პირი გახსენით. ჰკითხეთ ვინმეს ან თვითონ მოიტანეთ წვის ასანთი, ხოლო როდესაც პირში სითბო იგრძნობთ, ტუჩები დახუჭეთ და თბილი სითხე გადაყლაპეთ.
