ნიკოლოზ II ტრადიციულად ჭამდა კონიაკს ლიმონით. ამასთან, ციტრუსს აქვს გამოხატული გემო, რომელიც ჩრდილავს ელიტური სასმელის გემოს. გურმანები ამტკიცებენ, რომ ნამდვილი კონიაკი უნდა დალიოთ საჭმლის გარეშე, რათა სრულად ისიამოვნონ მისი გემოთი და არომატით. ყოველთვის არსებობს ოქროს საშუალო მნიშვნელობა: გქონდეს საჭმლის საჭმელი ისეთი კერძით, რომელიც არა მხოლოდ არ წყვეტს, არამედ ხაზს უსვამს გემოვნებას.
Ეს აუცილებელია
- - ყველი
- - ძვირფასო
- - ბანანი
- - კონიაკი
- - ლიმონი
- - კაკალი
- - ბეკონი
- - დარიჩინი
- - მარილი
- - შაქარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყურადღება მიაქციეთ კონიაკის ფირფიტას, რომლის მომზადებაც მარტივია. დაჭერით სხვადასხვა სახის ყველი და გააფართოვეთ თეფშზე. მოათავსეთ ცხელი თაფლის თასი შუაში. კონიაკის ფირფიტა მზადაა ემსახურება.
ნაბიჯი 2
გააკეთეთ ბანანის საჭმლის საჭმელი. ხილი გადაიტანეთ ფოლგაში და მოხარშეთ ღუმელში (გაათბეთ 180 გრადუსზე) 15-20 წუთის განმავლობაში. მოხარშვის შემდეგ ბანანი გაჭერით სიგრძეზე და დაასხით კონიაკი. ნაყოფის გაცივების შემდეგ განათავსეთ იგი გულშემატკივართა ფორმის ფირფიტაზე.
ნაბიჯი 3
ყველის ფირფიტა ხაზს უსვამს სასმელის გემოს. დაამზადეთ ყველის სამი სახეობა: ჩედარი, როკფორტი და კამამბერი. სხვა ტიპის გამოყენება შეიძლება, მაგრამ ეს კომბინაცია ყველაზე წარმატებულია. ნაჭერი თხლად და მოათავსეთ თეფშზე. აიღეთ ერთი ლიმონი და განათავსეთ ყველზე, წინასწარ გაჭერით სოლით. საუზმე უნდა იყოს მსუბუქად დამარილებული.
ნაბიჯი 4
კიდევ ერთი საუზმე. აიღეთ ყველის ნაჭრები, ჩადეთ თბილ თაფლში, ზემოდან მოაყარეთ თხილი. ეს კომბინაცია კერძს არაჩვეულებრივ და დახვეწილ გემოს აძლევს.
ნაბიჯი 5
გაითვალისწინეთ ბანანისა და ბეკონის რეცეპტი. დაჭრილი ბანანი სიგრძეზე და კაკალი და დარიჩინი შუაზე გადაყარეთ. შეფუთეთ ბეკონით და შეწვით გრილზე დაახლოებით 20 წუთი.
ნაბიჯი 6
ეს კარგად უხდება კონიაკის კარამელიზირებულ ლიმონს. ციტრუსი დაჭერით ნაჭრებად, ამოიღეთ თესლი და გააჩერეთ სიროფში (წყალი და შაქარი) ერთი საათის განმავლობაში. მზა ლიმონი გავაშროთ ღუმელში (150 გრადუსამდე გახურებული) 30 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ დარიჩინი. ფორთოხლის გაკეთება შეგიძლიათ იმავე გზით.
