თუ თანამედროვე ღუმელი და მაცივარი, როგორც წესი, უკვე აღჭურვილია სპეციალური ტემპერატურის საზომი ხელსაწყოებით, მაშინ ზოგჯერ საკმაოდ რთულია სასმელის ტემპერატურის გარკვევა. თერმომეტრის არჩევა ღვინისა და ბავშვთა კვებისთვის
სასმელების თერმომეტრის სახეები
დღეს სამზარეულოს თერმომეტრის ინდუსტრიაში გარკვეული ჯიშია. ასე რომ, კერძოდ, სპეციალიზებული მაღაზიების თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ ლითონის, თხევადი და ელექტრონული (ციფრული) თერმომეტრები. დავიწყოთ უმარტივესიდან - თხევადი. მათი მუშაობის პრინციპი თითქმის ყველასთვის ცნობილია - გათბობისას, მოწყობილობის მილის შიგნით სითხე იწყებს გაფართოებას და მატულობს მასშტაბით. ყველაზე ხშირად, ვერცხლისწყალს იყენებენ თხევად თერმომეტრებში, მაგრამ სამზარეულოში ეს ძალზე საშიშია, ამიტომ სითხეების ყველა ასეთი მოწყობილობა დაფუძნებულია ალკოჰოლზე. ყველაზე ხშირად, ასეთი თერმომეტრები გამოიყენება ბავშვის საკვებისთვის - აქ არ არის საჭირო ქირურგიული სიზუსტე.
ელექტრონული თერმომეტრები მუშაობენ სხვადასხვა ტემპერატურის წინააღმდეგობის შეცვლის პრინციპზე. ამ მოწყობილობების უმეტეს ნაწილში არის თერმისტორი, რომელიც აჩვენებს გარკვეულ მნიშვნელობას, როდესაც მასში გადის მიმდინარეობა. შემდეგ მონაცემები იკვებება მიკროკომპიუტერში და შედარებულია ტემპერატურის ცხრილთან. ეკრანზე ხედავთ დასრულებულ შედეგს. ეს არის ელექტრონული სენსორები, რომლითაც გამოცდილი მცოდნეები და მეღვინეები ყველაზე ხშირად ამშვენებენ ღვინის ბოთლებს.
გაზომვის მოწყობილობა მეტალის თერმომეტრში არის ორი განსხვავებული ლითონის ზოლი, რომლებიც ერთმანეთთან არის ერთად. როგორც მოგეხსენებათ, სხვადასხვა მეტალს აქვს სხვადასხვა თბოგამტარობა და ფართოვდება სხვადასხვა ტემპებით. როდესაც ტემპერატურა იცვლება, ზოლის გაფართოების კოეფიციენტი გადადის მეტრზე, რომელიც დაკავშირებულია სასმელის ტემპერატურის მაშტაბთან.
რის შემოწმებას ვაპირებთ?
ყველაზე ხშირად, სასმელის თერმომეტრის შეძენა ხდება ორი მიზნით: ღვინის ტემპერატურის გასაზომად ან ბავშვთა პროდუქტების ოპტიმალური ტემპერატურის გასაკონტროლებლად. აღსანიშნავია, რომ თუ თეორიულად შეიძლება ბავშვისთვის რძის ან ჩაის გარკვევა ჩვეულებრივი სამზარეულოს მრავალფუნქციური თერმომეტრის დახმარებით, უმჯობესია ღვინის შემოწმება სპეციალურად ამისათვის მორგებული მოწყობილობით. რა თქმა უნდა, ყველა დედა არ არის მზად ჩვილის ფორმულის ტემპერატურა გაზომოს იმავე თერმომეტრით, რომელსაც იგი შემწვარი ხორცის მოსამზადებლად იყენებს. სწორედ ამიტომ, დღეს ბავშვთა მაღაზიებსა და აფთიაქებში შეგიძლიათ იპოვოთ სპეციალური საბავშვო თერმომეტრები.
აქვე უნდა აღვნიშნოთ თერმომეტრები, რომლებიც ყველის დამზადებაში გამოიყენება. თუ მოულოდნელად თქვენ ეძებთ სითხის გაზომვის მოწყობილობას სახლის ყველის რძის პროდუქტებში, უმჯობესია აირჩიოთ თერმომეტრი გრძელი მეტალის გამოკვლევით და კორპუსი, რომელიც არ გატყდება მაშინაც კი, თუ შრატში ჩაყავთ კონტეინერში.
