ეს მდიდარი ფორთოხლის მაფინი განსაკუთრებით კარგია ვანილის ნაყინის კოვზით.
Ეს აუცილებელია
- Ნამცხვარი:
- - 4 სუფრის კოვზი ფორთოხლის მურაბა;
- - 200 გრ ნატურალური იოგურტი;
- - 4 კვერცხი;
- - 235 გრ წვრილი ყავისფერი შაქარი;
- - 270 გ თვითმავალი ფქვილი;
- - 3/4 ჩ.კ. ფქვილი;
- - 235 გრ კარაქი;
- - 1 ფორთოხალი;
- - 2 და 2/3 სუფრის კოვზი ყაყაჩო;
- მინანქრისთვის:
- - 7 ს.კ. ფორთოხლის მურაბა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან, რომ დარბილდეს. ამოიღეთ ფორთოხლის ცედრა წვრილ სახეხზე ან სპეციალური დანის საშუალებით და გამოწურეთ წვენი - ის ჭიქურისთვის გვჭირდება.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 160 გრადუსზე. მოამზადეთ აგურის ფორმა ზეთით შეზეთვით. თუ სილიკონში აცხობთ, უბრალოდ წაუსვით წყალი.
ნაბიჯი 3
გაათბეთ 4 სუფრის კოვზი მურაბა რამდენიმე წუთის განმავლობაში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი), რომ ის გახდეს თხელი. გავაგრილოთ ორიოდე წუთის განმავლობაში, გამოიყენეთ მიქსერი, რომ დააკავშიროთ იოგურტი. მოდით, ნარევი კიდევ ცოტა გაცივდეს.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი სხვა ჭურჭელში და კარგად აურიეთ მიქსერით, სანამ არ გახდება გლუვი. ჩაასხით მურაბისა და იოგურტის ნარევი და კვლავ სწრაფად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით ცომი ფორმაში და განათავსეთ ღუმელში 70-75 წუთი. თუ ნამცხვარი დროზე ადრე გაყავისფრდება, გადააფარეთ კილიტა, რომ არ დაწვა.
ნაბიჯი 6
მიკროტალღურ ღუმელში გაათბეთ ნაყინის მურაბა და ფორთოხლის წვენი. შეურიეთ გლუვამდე.
ნაბიჯი 7
მიეცით მზა ნამცხვრის გაგრილება 10-15 წუთის განმავლობაში ფორმაში. შემდეგ გადაიტანეთ მავთულხლართზე და გადააფარეთ ფორთოხლის ნარევი.
