ბლინები ტრადიციული, მარტივი და საყვარელი ჩაის მკურნალობაა. მათი მომზადება მარტივია და სწრაფად, არ საჭიროებს დიდ კულინარიულ უნარებს და იშვიათ ინგრედიენტებს. იგი კარგად ერგება სხვადასხვა დამატებებს ჯემი, თაფლი ან შედედებული რძის სახით. ამიტომ, ისინი ნამდვილად გახდებიან სასურველი არა მხოლოდ შოროტიდის, არამედ საღამოს ოჯახური შეკრების დროს არომატული ჩაის ჭიქის დროს.
Ეს აუცილებელია
300 მლ კეფირი; - 2 კვერცხი; - 4-5 ს.კ. საჰარა; - ფქვილი; - 2 ჩ.კ. ფქვილი; - 1/2 ჩ.კ. სოდა; - მარილი დანის წვერზე; - მცენარეული ზეთი შესაწვავად
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბლინების დასამზადებლად თასში შეურიეთ კეფირი, კვერცხი და შაქარი. სცემეს whisk ან მიქსერი დაბალი სიჩქარით. აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და სოდა საცერში. მიღებული ფხვიერი ნარევი გაცერით კეფირის თასში, აურიეთ ათქვიფებით, რომ არ გაჩერდეს. კარგად ათქვიფეთ ცომი, სანამ ერთგვაროვანი კონსისტენცია არ წარმოიქმნება, რაც შეახსენებს საშუალო დუღილ გამომცხვარ რძესა და არაჟანს შორის.
ნაბიჯი 2
თუ სასურველია, ცომის მოზელვის დროს დაუმატეთ ქიშმიში, დაჭრილი გარგარის ჩირი, გალღობილი ან ახალი მოცვი, მოცხარი, გახეხილი ვაშლი. ეს ბლინებს დამატებით საინტერესო არომატს და არომატს მისცემს.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ტაფაში შემწვარი მცენარეული ზეთი. სასურველია გამოიყენოთ ზედმეტი ქალწულის ზეთი, რადგან ის არ ქმნის მავნე კანცეროგენულ ნივთიერებებს შემწვარი პროცესის დროს. განათავსეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე და გაათბეთ ზეთი. გამოიყენეთ სუფრის კოვზი, რომ ცომი მოაყაროთ ტაფაზე. შეწვით ერთ მხარეს და გადაბრუნდით იმ მომენტში, როდესაც პატარა ბუშტუკები დაიწყებენ გამოჩენას და ზედაპირზე იფეთქებენ. თეფშზე დადეთ ორივე მხრიდან შემწვარი ბლინები.
ნაბიჯი 4
მიირთვით მზა ბლინები ცხლად ჩაისთვის. დამატებით გამოიყენეთ შაქრის პუდრა, თაფლი, თქვენი საყვარელი რეზერვები ან მურაბა, არაჟანი, სიროფები ან გამდნარი კარაქი. Fritters ასევე კარგად შეესაბამება ახალ ან გალღობილი ხილსა და კენკრას. იხელმძღვანელეთ თქვენი გემოვნების შეღავათებით.
