ამ სასმელის მცოდნეებს შორის ბევრია, ვინც მწვანე ჩაის ამჯობინებს. ის, შავისგან განსხვავებით, უფრო სასარგებლოა, შეიცავს უფრო ღირებულ ნივთიერებებს, მათ შორის ანტიოქსიდანტებს.
როგორ ავირჩიოთ მწვანე ჩაი ვიზუალურად
მაღალი ხარისხის მწვანე ჩაის არჩევისას, პირველი ნაბიჯი მისი გარეგნობის ყურადღების მიქცევაა.
პირველ რიგში, სასურველია ფხვიერი, მსხვილი ფოთლის ჩაის მიღება. ეს არის ის, ვინც ბუნებრივია და არ შეიცავს სხვადასხვა დანამატებს. მეორეც, კარგი, ახალი ჩაის ამოცნობა მისი ფერის მიხედვით შეიძლება. ნატურალურ პროდუქტს ფისტის ფერი უნდა ჰქონდეს, მაგრამ თუ ის უფრო მუქი ფერისაა, ეს მიუთითებს იმაზე, რომ ჩაი შარშან იყო. მწვანე ჩაი სუფთად ითვლება, თუ მას წელს გაზაფხულზე ან შემოდგომაზე მიიღებენ.
მეორეც, ბუნებრივი მწვანე ჩაი უნდა იყოს მთლიანი და არ იშლება. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ რაც უფრო მსუბუქია ფოთლები, მით უფრო მაღალია ნიშანი. გარდა ამისა, მის ზედაპირზე უნდა იყოს პატარა ბოჭკოები, რომლებიც არ ქრება მწიფების დროს.
თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ბუნებრივი მწვანე ჩაი სუნის გამოყენებით. ახალი ფოთლები თივის სუნი აქვთ. დაბალი ხარისხის ჩაისგან განსხვავებით, ამ შემთხვევაში ნარჩენების წილი, კალმების ჩათვლით, არ უნდა იყოს 5% -ზე მეტი. ახალი საქონლის გემოს უნდა ჰქონდეს ოდნავ ტკბილი გემო, მაგრამ თუ ეს შარშანდელი მოსავალია, მაშინ სიმწარეა.
როგორ განვსაზღვროთ მწვანე ჩაის ხარისხი დუღილის შემდეგ
უმეტეს შემთხვევაში, შეუძლებელია საქონლის ხარისხის თვალით განსაზღვრა. შემდეგ მხოლოდ 1 გზა დარჩა: მოხარშოთ და შეამოწმოთ მისი გემო, არომატი. ხარშვის შემდეგ, მაღალი ხარისხის მწვანე ჩაი ყოველთვის დახვეწილ არომატს იძლევა.
ეს ასევე უნდა იყოს გამჭვირვალე. თუ ინფუზიის შემდეგ, ინფუზია მუქია, მაშინ ჩაი შემორჩენილია. უნდა გვახსოვდეს, რომ კარგი მწვანე ჩაის მწიფება რამდენჯერმე შეგიძლიათ და პირველად მისი არომატი და გემოვნების მახასიათებლები ჩვეულებრივზე უარესი უნდა იყოს, ვიდრე შემდგომი ხარშვის დროს.
დრო, რომლის დროსაც ჩაი მწიფდება, არ უნდა იყოს ხანგრძლივი. მწვანე ჩაი სწრაფად მწიფდება მხოლოდ ცხელ წყალში, თუ იგივე მოხდა ცივ წყალში, მაშინ ეს მიუთითებს, რომ არსებობს საკვები დანამატები (საღებავები და არომატები). შეგიძლიათ აირჩიოთ მწვანე ჩაი 100 გრამზე მისი ღირებულების საფუძველზე.
პრემიუმ ჩაი დაახლოებით 400 მანეთი ღირს. რაც შეეხება მწვანე ჩაის პაკეტებს, ის ხშირად უფრო დაბალი ხარისხისაა და უამრავ დამხმარე ნივთიერებას შეიცავს. ამრიგად, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ შეუძლებელია კარგი ჩაის არჩევა, მხოლოდ მისი გარე მონაცემების საფუძველზე. პირდაპირ მწიფებისას სასურველია ყურადღება მიაქციოთ ფასს, მწარმოებლის სახელს და მახასიათებლებს.
