Milkshake საბჭოთა დროიდან უყვარდა ბევრ ბავშვსა და მოზარდს. თანამედროვე სამყაროში არ არის რთული ასეთი სიამოვნების მიღება, რადგან მას მრავალი კაფე და სწრაფი კვების რესტორანი გვთავაზობს. და იმისათვის, რომ სახლში გემრიელად მოამზადოთ, უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე ნიუანსი.
Ეს აუცილებელია
- - რძე ცხიმის შემცველობით 2.5% -მდე;
- - მაღალი ხარისხის ნაღების ნაყინი (Sundae);
- - ახალი ხილი (მანგო, მარწყვი, ბანანი და ა.შ.);
- - შოკოლადის ჩიპები;
- - მათეთრებელი კრემი;
- - მიქსერი ან ბლენდერი whisk დანართით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ თქვენი ხელნაკეთი რძის შაკი იყოს გემრიელი, სქელი, ჰაეროვანი ქაფით, ყველაზე მთავარია აირჩიოთ მაღალი ხარისხის ნაყინი. უფრო მეტიც, რაც უფრო სქელია, მით უკეთესი იქნება კოქტეილის ცემა. და რძის ცხიმის შემცველობა, პირიქით, არ უნდა აღემატებოდეს 2,5% -ს. ამ შემთხვევაში, ნაყინის რაოდენობა უნდა იქნას მიღებული არაუმეტეს რძის ოდენობისა.
ნაბიჯი 2
ხილის დამატება შეიძლება კოქტეილის ახალი არომატის დამატებაში. მნიშვნელოვანი ნიუანსი: მათი მასა უნდა იყოს არა უმეტეს რძის მასის 1/5. გასათვალისწინებელია ხილის არჩევანიც. მაგალითად, ციტრუსის ხილი კარგად არ უხდება რძეს. მაგრამ კენკრა - მარწყვი, მოცხარი, ჟოლო, ასევე ბანანი და მანგო შესანიშნავია.
ნაბიჯი 3
შემდეგი, რაც პირდაპირ გავლენას ახდენს დესერტის სასმელის სისქეზე, არის რძის ტემპერატურა, რომელიც რაც შეიძლება ცივი უნდა იყოს. მართლაც, როდესაც თბილი რძე ნაყინთან იქნება შერწყმული, ეს უკანასკნელი სწრაფად დნება და კოქტეილი საკმაოდ თხევადი აღმოჩნდება და მისი გემო სასურველს დატოვებს.
ნაბიჯი 4
ჭურჭელს და ტექნიკასაც აქვს მნიშვნელობა. კოქტეილის ცემის საუკეთესო გზა არის მიქსერი ან ბლენდერი whisk დანართით. მაგრამ თუ მეორე ვარიანტს აირჩევთ, მნიშვნელოვანია, რომ კერძები, რომელშიც ინგრედიენტები განთავსდება, გრძელი და ვიწრო იყოს.
ნაბიჯი 5
ახლა კი მოდით გავითვალისწინოთ რძის შახტის რამდენიმე რეცეპტი. დასაწყისისთვის - კლასიკური კოქტეილი. თქვენ დაგჭირდებათ:
- ნაღების ნაყინი (შეგიძლიათ მიიღოთ ვანილი) - 100 გ;
- რძე - 300 მლ.
აიღეთ ნაყინი, მოათავსეთ მათრახის თასში და გახეხეთ კოვზით. შემდეგ დაამატეთ რძე და სცემეთ 2 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური სიჩქარით. ჩაასხით მზა კოქტეილი სათვალეებში. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ იგი შოკოლადის ჩიფსებით.
ნაბიჯი 6
იმისათვის, რომ გააკეთოთ სქელი ბანანის რძიანი, დაგჭირდებათ:
- 300 გრ რძე;
- 100 გრ ნაყინი;
- 1 ბანანი.
- სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ 1 სუფრის კოვზი თხევადი თაფლი ან ნებისმიერი სხვა სიროფი.
გაასუფთავეთ ბანანი, დაჭერით ნაჭრებად და გამოიყენეთ ხელის ბლენდერი, რომ გაიწმინდოს იგი. დაუმატეთ ნაყინი, თაფლი (სიროფი) და რძე. ათქვიფეთ გლუვამდე, ჯერ დაბალი სიჩქარით, რომ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად აურიოთ, შემდეგ კი სრული სისწრაფით ჩამოყალიბდეს სქელი ქაფი. ათქვიფეთ დაახლოებით 3 წუთი. ჩაასხით მზა კოქტეილი სათვალეებში. ეს რეცეპტი კარგია, რადგან ის თითქმის ყოველთვის გამოდის, არ აქვს მნიშვნელობა რა ტექნიკით და რა თასით იყო გამოყენებული.
ნაბიჯი 7
გურმანთა დესერტი - მილქშეიკი ათქვეფილი ნაღებით. ამგვარი სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- კრემი ცხიმის შემცველობით 33% - 70 მლ;
- რძე - 200 მლ;
- ნაყინი - 200 მლ;
- ათქვეფილი კრემი სპრეის ჭურჭელში (დეკორაციისთვის).
დარბილებული ნაყინი ჩაყარეთ თასში ათქვიფების მიზნით, დაასხით ცივი რძე ნაღებით და ათქვიფეთ, სანამ ერთგვაროვანია 1,5 წუთი, სანამ მასა არ გასქელდება და მოცულობას 1,5-ჯერ არ გაიზრდება. ნაზად დაასხით მზა დესერტი ნაწილებად და მორთეთ ქილადან ათქვეფილი კრემით.
