სახლში ყინულიანი ყავის დასამზადებლად 60-100 გრამი ნაყინი, კაკაოს ფხვნილი ან გახეხილი შოკოლადი გვჭირდება თქვენი შეხედულებისამებრ, მზა ესპრესო. ასევე, იდეალურ შემთხვევაში, დაგჭირდებათ მარტინკას მინა, თუ არ არსებობს ასეთი მინა, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა.
რით განსხვავდება ჭიქურა კაპუჩინოსგან და ესპრესოდან
ყველა ამ სასმელს აქვს ერთი საერთო და გლასი და კაპუჩინო შედგება ესპრესოსგან.
- Glace- ს ცივად, კაპუჩინოსა და ესპრესოს ცხლად მიირთმევენ.
- ასევე, მათი განსხვავება იმაშია, რომ ამ სასმელებს აქვთ სხვადასხვა ფერი: ესპრესოს აქვს მუქი, მოყავისფრო ფერი, კაპუჩინოს აქვს თეთრი ფერი, გლაზს აქვს ღია ყავისფერი ფერი.
- შემდეგი განსხვავება ისაა, რომ თითოეულ ამ სასმელს მიირთმევენ სხვადასხვა ჭურჭელში და მოცულობებში: როგორც წესი, ესპრესო ემსახურება თეთრ კერამიკულ ჭიქაში, მყარი კედლებით, კაპუჩინო მინა მინის მინაში და მინანქარი მარტინკაში.
- მინანქრის ფასი უფრო მაღალია ვიდრე კაპუჩინოსა და ესპრესოზე, რადგან მინანქარში კიდევ ბევრი ინგრედიენტია.
როგორ გავაკეთოთ ჭიქურა სახლში
ყავის დესერტის სამშობლო, რომელსაც ამ სტატიაში განვიხილავთ, არის საფრანგეთი. არსებობს ვერსია, რომ პირველი მინანქარი ავსტრიაში მოამზადეს. ამასთან, ახლა ამას მნიშვნელობა არ აქვს, მთავარია ეს რეცეპტი ჩვენამდე მოვიდა.
სახლში ჭიქურის მოსამზადებლად გვჭირდება:
- ორმაგი ესპრესო
- ნაყინი
- კარამელის სიროფი
- პიტნა
- მინის თასი
მას შემდეგ, რაც ჩვენი სასმელი გაციებულია, ცივი ორმაგი ესპრესო გვჭირდება. ჭიქა ღვინის ჭიქაში ჩაყარეთ ნაყინის 2-3 ბურთი, შემდეგ დაასხით კარამელის სიროფი. შემდეგი, დაამატეთ ცივი ესპრესო ჭიქაში.
იმისათვის, რომ ჩვენი კოქტეილი უფრო მადისაღმძვრელი იყოს, მას პიტნის ფოთლებით ვაფორმებთ.
სამოთხის მინანქრის რეცეპტი შოკოლადით და ვანილით
ახლა ჩვენ ვისწავლით როგორ მოვამზადოთ ცივი ესპრესო სასმელი, რომელსაც ეწოდება glace paradise.
სამოთხის ცივი ყავის შოკოლადისა და ვანილის მოსამზადებლად გვჭირდება:
- გახეხილი შოკოლადი ან კაკაოს ფხვნილი
- შოკოლადის სიროფი
- ვანილის სიროფი
- ნაყინი
- ესპრესო
პირველი, მოდით შევინარჩუნოთ ჩვენი ჭურჭელი. ავიღებთ მარტინის ჭიქას და მოვაყაროთ გახეხილი შოკოლადი, იმისათვის, რომ შოკოლადი მარტინკას კედლებზე იყოს მიბმული, ჭიქა უნდა მოვიტანოთ რამდენიმე ყავის აპარატამდე. მარტინკას კედლებზე დავასხით კაკაოს ფხვნილი, რის შემდეგაც ავიღებთ შოკოლადის ტოპინგს და ჩვენი შუშის კედლებს ვემსახურებით.
შემდეგ ავიღებთ ვანილის სიროფს და დავამატებთ მას, აქ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მინა, მაგრამ მარტინის ჭიქაში ის უფრო ლამაზი, შთამბეჭდავი და ვიზუალური გამოიყურება. შემდეგ, აურიეთ იგი ისე, რომ შოკოლადი უკეთესად მოჭრილი იყოს კედლების გასწვრივ. და ჩადეთ ნაყინის კოვზი იქ, რჩება ესპრესოს დამატება. დასრულებული ესპრესო თანაბრად ემატება ნაყინის ბურთს. განზე გადადგით და მიირთვით.
დასკვნა
სხვათა შორის, სასმელის გემო შეიძლება განსხვავდებოდეს, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ინგრედიენტები დაამატეთ. მაგალითად, რა დაფქვილი და ტიპის ყავა აირჩიეთ, დაამატეთ ნაღების ან ვანილის ნაყინი, დაამატეთ შაქარი, რამდენ ხანს იდგა კოქტეილი. თქვენ ასევე უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ამ სასმელს არცერთი კერძი არ შეესაბამება, ის ასე მთვრალია.
