ამგვარი ყავა მხოლოდ საბერძნეთშია. ბერძნების საყვარელი სასმელია ცივი ესპრესო ყინულით და ქაფით. მას "ფრედოს" უწოდებენ.
ამ ყავის ორი სახეობა პოპულარულია საბერძნეთში - "ფრედო ესპრესო" და "ფრედო კაპუჩინო".
"ფრედო კაპუჩინოს" მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- დაფქვილი ყავა
- ესპრესო ორმაგი
- ახალი რძე - 50 გრ
- შაქარი გემოვნებით
- ყინული
- რძე ავთქვიფოთ ბლენდერით, რაც შეიძლება სქელი.
- შუშის ფსკერზე ყინული თითქმის ნახევარზე დაადეთ.
- დაასხით მასზე მომზადებული ყავა და თავზე ათქვეფილი რძე.
- სურვილისამებრ მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი ან დარიჩინი. ძალიან გემრიელი გამოდის!
ფრედო ესპრესო იგივეა, მაგრამ რძის გარეშე. ღირებულება 1,5-5 ევროა. ყველაზე იაფი ვარიანტია კაფეში, ყველაზე ძვირია კლუბები და ბარები ზღვის სანაპიროზე.
თავდაპირველად, ზოგიერთ ყავის მოყვარულს შეიძლება არ აღაფრთოვანოს გაყინული ყავის გემო. დროთა განმავლობაში, თქვენ ნამდვილად დააფასებთ მას და გსიამოვნებთ, მით უმეტეს, თუ თითქმის ექვსი თვის განმავლობაში ცხელ ადგილას მოგიწევთ ყოფნა. არც კი იფიქროთ თქვენს საყვარელ ცხელ ყავაზე ზაფხულში!
Სცადე! ამ ყავას ამზადებენ მხოლოდ საბერძნეთში. მოგესალმებით კრეტაზე, ყავის მაღაზიებში გასინჯვისთვის!
