ჩაი ალბათ ყველაზე პოპულარული სასმელია. რა თქმა უნდა ბევრს აინტერესებდა რომელი ჩაი საუკეთესოა. ისინი ამბობენ, რომ გემოვნებაზე დავა არ არის, ამიტომ მხოლოდ ერთი რამ უნდა თქვან: საუკეთესო ჩაი არ არის ის, რომელიც მწიფდება ჩაის პაკეტების გამოყენებით. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩაის არჩევისას, უნდა იფიქროთ არა მხოლოდ მის გემოზე, არამედ იმ სარგებელზე, რაც ამ სასმელს შეუძლია მოუტანოს ორგანიზმს.
ჩაის ასორტი იმდენად მრავალფეროვანია, რომ, ალბათ, ვერავინ უპასუხებს კითხვას, რომელი ჩაი საუკეთესოა. რა თქმა უნდა, ყველაფერი დამოკიდებულია მომხმარებლის პირად პრეფერენციებზე, მაგრამ მაინც, როგორც ჩანს, აუცილებელია საუბარი იმ ტიპის ჩაიზე, რომელიც ყველაზე რაფინირებულ და ჯანმრთელად ითვლება. მათგან ყველაზე პოპულარულია მწვანე ჩაი, ულანგის ჩაი, pu-erh ჩაი და რა თქმა უნდა მცენარეული ჩაი.
ეს ჩაი მრავალი მცოდნეებისთვის საუკეთესო ჩაები გახდა და შეიძლება მოგეწონოთ. რა თქმა უნდა, შავი ჩაი ასევე შესანიშნავი ვარიანტია, მაგრამ ამაზე შეგიძლიათ დაუსრულებლად ისაუბროთ და იდავოთ, გარდა ამისა, ის, ალბათ, ტრადიციული სასმელია მრავალი რუსისთვის. მას ყველა ისე ეჩვევა, რომ”საუკეთესო” ჩაის არჩევისას, პრაქტიკულად, ყურადღებას არ აქცევენ ყურადღებას შავ ჩაის, ამ სასმელს თავისებურად თვლიან.
ფირუზის ჩაი ნამდვილი გურმანული საჩუქარია
დღეს ფირუზის ჩაის 250-ზე მეტი სახეობა არსებობს, რა თქმა უნდა, მათ შორის ყველას შეუძლია საუკეთესოს პოვნა საკუთარი თავისთვის.
ამ ჩაის უწოდებენ ულონგ ან ულონგ, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ფირუზის ჩაის. ალბათ ეს არის ჩაის ერთ-ერთი უგემრიელესი სახეობა. ეს არის მწვანე და შავი ჩაის ჯვარი. ფირუზის ჩაის აქვს საშუალო დუღილი და არაჩვეულებრივად სუფთა მწვანე ჩაის არომატი. ამავდროულად, შეგიძლიათ განიცადოთ გამოხატული ყვავილოვანი გემო გრძელი, სასიამოვნო, ოდნავ თაფლიანი გემოთი. თქვენს მიერ არჩეული ჯიშის მიხედვით, ჩაის ფერი შეიძლება იყოს ზურმუხტისფერი მწვანედან მოწითალო ან ნარინჯისფერიდან.
თუ ოლონგის ჩაი უკვე ნაცნობი ხართ და მოგწონთ, აქ არ უნდა შეჩერდეთ, რადგან ამ ჩაის განსაკუთრებული სახეობა არსებობს, საიდანაც მომხმარებელთა უმეტესობა უბრალოდ აღფრთოვანებულია - ეს არის Milk Oolong. ალბათ ეს არის ამ ტიპის ჩაის უგემრიელესი ჯიში, ტყუილად არ გამოდგება Milk Oolong- ის ასეთი დადებითი შეფასება მთელ მსოფლიოში. ამ ჯიშს სხვაგვარად უწოდებენ ოქროს ყვავილს, ხოლო მისი დამუშავების ტექნოლოგიას შეუძლია მოიპოვოს გულში ყველაზე გამორჩეული მომხმარებელიც კი: ჩაის ბუჩქს ასხურებენ შაქრის ლერწმის სპეციალური ხსნარით, ასხამენ რძეს და ამზადებენ ბრინჯის ნიჟარებს. ითვლება, რომ სწორედ ამის გამო აქვს ჩაის ფოთოლს ასეთი ჯადოსნური რძის ტკბილი არომატი. Შთამბეჭდავი? ასე რომ, ნუ უარყოფთ საკუთარ თავს სიამოვნებას, განებივრდით Milk Oolong- ით.
ჟასმინის მწვანე ჩაი - შესანიშნავი გემო და არომატი
მწვანე ჩაის სამშობლო ჩინეთია. სწორედ ამ ქვეყანაში ითვლება მწვანე ჩაისა და ჟასმინის კომბინაცია არომატის ერთ – ერთ საუკეთესო ვარიაციად. მართლაც, ამ ჩაის აქვს არაჩვეულებრივად სუფთა, სუფთა არომატი. გარდა ამისა, ჟასმინის მწვანე ჩაი ატონიზირებს სხეულს, აღადგენს ძალას, ახდენს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას და უბრალოდ კარგ განწყობას ანიჭებს. რა თქმა უნდა, ჟასმინის მწვანე ჩაი იმსახურებს საუკეთესო ჩაის სიაში მოხვედრას.
Pu-erh ჩაი არის ნამდვილი მცოდნეების არჩევანი
იუნანის პროვინციაში გაშენებული ჯიში განსაკუთრებით პოპულარულია პუ-ერების მოყვარულთა შორის. მას აქვს განსაკუთრებით ღრმა არომატი და ღრმა წითელი ფერი.
Puerh არის ძალიან განსაკუთრებული ჩაი. ფაქტია, რომ მის ფოთლებში დუღილის პროცესები მუდმივად ხდება, ამიტომ მას "ცოცხალ" ჩაის უწოდებენ. ყოველწლიურად იცვლის გემოსა და არომატს. ზოგიერთ საყვარელ მოყვარულებს ამ ჩაის ადარებენ კარგ ღვინოს, რომელიც დროთა განმავლობაში მხოლოდ უკეთდება. პუ-ერს აქვს tart ხის არომატი და მდგრადი, გრძელვადიანი გემო.სხვადასხვა დაბერების პერიოდის pu-erh ჩაის დაგემოვნების შემდეგ, თქვენ აღმოაჩენთ ჩაის გემოსა და არომატის შესანიშნავ სამყაროს.
