ჯანჯაფილი ან თეთრი ფესვი, როგორც ამ მცენარეს ყოველდღიურად ხშირად უწოდებენ, სულ უფრო პოპულარული სუნელი ხდება. ეს კოჭას ფესვია, რომელსაც საკვებად იყენებენ. მას მწნილს უმატებენ ცომეულს, ასხამენ ჩაში.
ჯანჯაფილი ჩაის რეცეპტი
სახლში ჯანჯაფილის ჩაის დასამზადებლად წაიღეთ ჯანჯაფილის ფესვის პატარა ნაჭერი, დაახლოებით 2-დან 3 სმ-მდე და წაუსვით წვრილ სახეხზე. გარეცხეთ ლიმონი და შეწვით მდუღარე წყალი, რომ წვენი უფრო მარტივად გამოწუროთ. გამოწურეთ ცოტა ლიმონის წვენი. გახეხილი კოჭა მოათავსეთ თერმოსში ან ჩაიდანში, 1-2 ჩ.კ. ლიმონის წვენი, 1-2 ჩ.კ. თაფლი, დაასხით 2 ლიტრი მდუღარე წყალი, დაახურეთ და გააჩერეთ 10-15 წუთი.
გაციების დროს, ჯანჯაფილის ჩაი ამზადებენ განსხვავებული რეცეპტის მიხედვით. პირველ რიგში, წვრილ სახეხზე გახეხილი კოჭა მოხარშულია შავი პილპილის დამატებით მცირე რაოდენობით წყალში 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაფილტრეთ სასმელი ჩიზლოტის ან წვრილი საცრის მეშვეობით. გარდა ამისა, ჩაის ემატება ლიმონის წვენი და ცოტაოდენი თაფლი ან შაქარი გემოვნებით.
იმისათვის, რომ გამოიყენოთ ჯანჯაფილი სასმელი წონის დასაკლებად, გამოიყენეთ შემდეგი რეცეპტი. დაჭერით რამდენიმე კბილი ნიორი პრესის გავლით. შეიზილეთ ჯინჯერის ფესვი ისე, რომ ნიორი და ჯანჯაფილი თანაფარდობა იყოს 1: 1. მოათავსეთ ინგრედიენტები თერმოსში და გადააფარეთ 20 ნაწილი მდუღარე წყალში. გააჩერეთ და დალიეთ მცირე ულუფებით მთელი დღის განმავლობაში.
ჯანჯაფილის სასმელის გაკეთება შეგიძლიათ შავი ან მწვანე ჩაის ინფუზიებით. ზამთრის ცივ სეზონში, ჯანჯაფილის ჩაი სუნელების დამატებით შესანიშნავი გამათბობელი სასმელი იქნება. შესანიშნავია ამ მიზნებისათვის: კბილი, დარიჩინი, იდაყვი. ყველაფერი დამოკიდებულია თითოეული პიროვნების პირად გემოვნებაზე.
ჯანჯაფილის ჩაის სარგებელი
კოჭას ფესვი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას A, C და B6 ვიტამინებს. ამის წყალობით, ჯანჯაფილი ჩაი შესანიშნავი საშუალებაა გაციების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის. ჩაის შემადგენლობაში შეტანილი მიკროელემენტები, როგორიცაა მაგნიუმი და კალიუმი, დადებითად მოქმედებს ორგანიზმის სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე.
გარდა ამისა, კოჭას ჩაი აუმჯობესებს მეხსიერებას და საჭმლის მონელებას, ამსუბუქებს თავის ტკივილის სიმპტომებს და სისხლჩაქცევებს. ჯანჯაფილის ფესვი ფართოდ გამოიყენება დიეტოლოგიაში. კერძოდ, ჯანჯაფილი ჩაი აჩქარებს მეტაბოლიზმს და ხელს უწყობს ორგანიზმის ტოქსინებისა და ტოქსინების გაწმენდას. ამ სასმელის რეგულარული გამოყენების შედეგად შეგიძლიათ დიდი შედეგის მიღწევა წონის დაკლებაში.
ჯანჯაფილის ჩაი წარმოუდგენლად გემრიელი და არომატული სასმელია და გარდა ამისა, ის ასევე ძალიან ჯანსაღია.
