კოპორსკის ჩაი ან ივან ჩაი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი სასმელია, მას აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება.
კოპორიეს ჩაის აქვს სასიამოვნო ტარტის გემო, მსუბუქი ყვავილების არომატით.
- მას აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი და მისი დალევა შესაძლებელია მხოლოდ პროფილაქტიკის მიზნით.
- თავისუფალი კოფეინი და მაღალი კაროტინი და C ვიტამინი.
- ამ ჩაის აქვს ანტიმიკრობული თვისებები.
- ეხმარება კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მკურნალობასა და პროფილაქტიკაში.
- მას აქვს ჭრილობის შეხორცება და აღდგენა სხეულზე.
- ეს ჩაი შეიცავს უამრავ ცილას, რომელიც კარგად შეიწოვება ორგანიზმში.
ჩაის მომზადების რამდენიმე გზა არსებობს:
გაშრობა. შეგროვებული ფოთლები უნდა გაირეცხოს, გაიფინოთ ქაღალდზე 5 სმ სისქით, დატოვეთ ერთი დღე ჩრდილში, ზოგჯერ ურიეთ.
უვლიან. ამისათვის აუცილებელია ფოთლების ხელით გადახვევა პატარა რულონებში, სანამ წვენი გამოჩნდება და ფერი არ შეიცვლება მუქზე.
დუღილი. ჩაყარეთ ახალი ფოთლები ტომარაში და მოათავსეთ საყინულეში 6 საათის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ტომარიდან და გაშალეთ ფოთლები ზეთქაფზე. უჯრედის წვენის გაჩენის შემდეგ, ფოთლები დაბნელდება. ისინი უნდა გაირეცხოს და დაიფაროს ნესტიანი ქსოვილით, სანამ სასიამოვნო არომატი არ გამოჩნდება.
გაშრობა. დუღილის დასრულების შემდეგ, ფოთლები წვრილად დაჭრილი უნდა იყოს და ფოთოლზე დადოთ თხელი ფენით, 100 ° C ტემპერატურაზე გაშრეს დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ღუმელში. ფოთლები უნდა აღმოჩნდეს შავი და არ დაიმსხვრა მტვრად.
კოპორიეს ჩაი ყოველთვის მწიფდება ახალი. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ შუშის ჩაიდანი, ჩამოიბანოთ მდუღარე წყლით, ჩადოთ ჩაის ფოთლების საჭირო რაოდენობა და დაასხით ცხელი წყალი, არა მდუღარე წყალი. გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში. ეს ჩაი შეიძლება მოხდეს 1/1 თანაფარდობით შავი ჩაისთან, ხოლო გემო ოდნავ განსხვავებული იქნება.
