მანდარინი არის ის, რის გარეშეც შეუძლებელია საახალწლო არდადეგების წარმოდგენა. უბრალოდ, მთელი ზამთრის განმავლობაში ასე სასიამოვნოა ამ საოცრად გამაგრილებელი ხილის არაჩვეულებრივი გემოთი.
სხვათა შორის, მანდარინებმა სახელი ძალიან ჩინური მანდარინებისგან მიიღეს - ციური იმპერიის ელიტის მაღალი რანგისა და მდიდარი წარმომადგენლებისგან. ეს მოხდა იმიტომ, რომ იმ დღეებში მხოლოდ მათ შეეძლოთ ამ საოცრად გემრიელი ხილის ყიდვა.
საბედნიეროდ, დღეს მანდარინის შეძენა ყველას შეუძლია. ბავშვები და მოზარდები სიამოვნებით სარგებლობენ ამ მზიანი ხილით. მაგრამ როგორ უნდა აირჩიოთ სწორი მანდარინი, რათა სრულად დატკბეთ მათი შესანიშნავი არომატით და გემოთი? ამისათვის რამდენიმე მარტივი წესი არსებობს.
პირველი, მნიშვნელოვანია ხილის ზომისა და წონის თანაფარდობა. მწიფე და ტკბილი მანდარინი ყოველთვის უფრო მძიმედ გამოიყურება, ვიდრე სინამდვილეშია.
ასევე, მანდარინის კარგი გემოვნების მახასიათებლების წინასწარმეტყველება შესაძლებელია მათი წარმოშობიდან გამომდინარე. თურქული მანდარინის ყვითელი მწვანე ფერისაა, ისინი მცირე ზომისაა, მათი კანი გლუვია და მისი გამოყოფა არც ისე ადვილია. ისინი შეიცავს უამრავ თესლს და არ არის ძალიან ტკბილი, თუნდაც ოდნავ მჟავე. მანდარინის ჯიში მაროკოდან მთლიანად თესლი და ძალიან ტკბილია. ამ მანდარინებს აქვს ღია ნარინჯისფერი ფერი და მათი თხელი კანი ადვილად იშორებს. ყველაზე წვნიანი, სურნელოვანი და ტკბილი მანდარინი ჩვენთან ესპანეთიდან ჩამოაქვთ. ისინი დიდი, კაშკაშა ნარინჯისფერია, კანი ფოროვანი და საკმაოდ სქელია. მათში არის თესლი, მაგრამ ბევრი მათგანი არ არის.
როგორ ავირჩიოთ მანდარინი?
Ძალიან მარტივი. თუ გაურკვეველია მანდარინის ძალიან მრავალფეროვნება ბაზარზე, შეგიძლიათ მარტივად შეიძინოთ ერთი მანდარინი რამდენიმე გამყიდველისგან და სცადოთ ისინი ადგილზე. ავირჩიეთ თქვენთვის სასურველი ჯიში, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიძინოთ რაც გჭირდებათ. ბუნებრივია, სასურველია ყურადღება მივაქციოთ იმ ფაქტს, რომ ყველა ხილი ხელუხლებელია, ლპობის ლაქების გარეშე - მოზრდილი მანდარინი დიდხანს არ ინახება.
სხვათა შორის, ჯანსაღი კვების ზოგიერთ რეკომენდაციაში, ექსპერტები გირჩევენ მანდარინი მთლიანად მიირთვან - ეს არის ის, რომ კანი და თეთრი ბადე მოიცავს ნაყოფს კანის ქვეშ. ეს არის ბადე, რომელიც შეიცავს გლიკოზიდებს, რომლებიც აძლიერებენ გულ-სისხლძარღვთა სისტემას, ხოლო მანდარინის ქერქი მდიდარია ვიტამინებით, ორგანული მჟავებით და ეთერზეთებით, რომლებიც ძალზე სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის.
