საოცრად ნაზი და გემრიელი შარლოტის გამომცხვარი შეგიძლიათ მანდარინის ნაჭრების გამოყენებით. ეს რეცეპტი, როგორც წესი, ეხმარება, თუ შვებულების შემდეგ სახლში რამდენიმე მანდარინია. მარტივი პროდუქტები და სწრაფი მომზადება საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ტკბილი სუფრა ბავშვებისთვის ან გაუმკლავდეთ მოულოდნელ სტუმრებს.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის კვერცხი - 3 ცალი. (თუ კვერცხი პატარაა, მაშინ უმჯობესია გამოიყენოთ 4 ცალი.);
- - ხორბლის ფქვილი - 200-220 გ;
- - გრანულირებული შაქარი - 180 გ;
- - გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ / კ;
- - მარილი - დანის წვერზე;
- - შაქრის შაქარი - 0,5 ჩ / კ;
- - ცოტაოდენი კარაქი, რომ ფორმა წაუსვათ;
- - მანდარინი 2-3 ცალი. საშუალო ზომის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შარლოტის მომზადება მანდარინებით უნდა დავიწყოთ შევსების მომზადებით. ამისათვის მანდარინი გარეცხილი და ფრთხილად გაწმენდილია. ამის შემდეგ, ხილი იყოფა ნაჭრებად და იწმინდება თეთრი ფილმებიდან და ტიხრებიდან. მზა მანდარინის ნაჭრები დაჭრილია პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
ქათმის კვერცხები იყოფა yolks და whites, რომლებიც მოთავსებული სხვადასხვა თასი. ჩაასხით ცოტაოდენი მარილი პროტეინებში და დაიწყეთ ცემა მიქსერით. ჭიქა შაქრის გაზომვის შემდეგ, უფრო ახლოს მიიდეთ ცილების თასთან. ცილა ათქვიფეთ, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი ნაწილებად და ათქვიფეთ მანათობელ თეთრ მასამდე. ოდნავ ათქვიფეთ yolks ერთად whisk, და შემდეგ დააკავშიროთ whipped თეთრების შაქარი. ხორბლის ფქვილის სრული ჭიქის გაზომვის შემდეგ დაამატეთ მას გამაფხვიერებელი და აურიეთ. ხორბლის ფქვილი შერეულია ნაწილებად კვერცხის შაქრის ნარევში.
ნაბიჯი 3
დაჭრილ მანდარინს ემატება მზა ცომი. ნაყოფი შეიძლება დარჩეს ზედაპირზე ცომის ოდნავ დახრჩობით ან ნაზად აურიეთ ზემოთ და ქვემოთ. სასურველია გამოვყოთ ფორმა საცხობ ქაღალდთან და წაუსვათ კარაქით. ღუმელი თბება 180 გრადუსამდე. მანდარინის შარლოტა მოათავსეს მზა ღუმელში და აცხვეს 180-200 გრადუსზე 25-დან 35 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ მზა ნამცხვარი, გააჩერეთ ბოლომდე გაცივდეს და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
