ზღვის პროდუქტები ეგზოტიკად აღარ ითვლება. ახლა თქვენ არ უნდა იყოთ დახვეწილი კულინარიის სპეციალისტი, რომ მოამზადოთ ზღვის გემრიელი კოქტეილის კერძები. ზღვის პროდუქტები არის მიკროელემენტების და მინერალების საგანძური. გაყინული კოქტეილი დაბალკალორიულია; ზღვის პროდუქტების ეს თეფში ზიანს არ აყენებს დიაბეტით დაავადებულებს.
ჩვეულებრივ, ზღვის კოქტეილი იყიდება 400-1500 გრამიანი შეფუთვებით. ნარევში შედის: კრევეტები, მიდიები, კალმარები, რვაფეხა, რაპა, ნაკლებად ხშირად გვხვდება კიბორჩხალაები. მაგრამ ზღვის პროდუქტების ასეთი კოქტეილის ფასი მნიშვნელოვნად მაღალია. კოქტეილის ინგრედიენტები სხვადასხვა პროპორციით არის.
გაყინული პროდუქტის შეძენისას ყოველთვის ჩნდება კითხვა: როგორ მოვამზადოთ გაყინული ზღვის კოქტეილი და საჭიროა თუ არა ამის გალღობა მანამდე.
სამზარეულო და გაყინული კოქტეილის არჩევის წესები
შეფები გვირჩევენ, პაკეტის შინაარსი დადუღებულ წყალში ჩაასხით მდუღარე წყალში, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მთელი კომპონენტების ნაცვლად, მიიღებთ უსიამოვნო ბუჩქის მასას.
ზღვის კოქტეილი მზადდება 5-7 წუთის განმავლობაში.
არ უნდა შეიძინოთ ახალი ზღვის პროდუქტები, თუ არ გესმით. გაყინვის წყალობით, ყველა პარაზიტი და მავნე მიკროორგანიზმი იღუპება. რაც უფრო სწრაფად ხდება გაყინვა, მით უფრო მეტი საკვები ნივთიერება ინახება პროდუქტში.
გაყინული პროდუქტის არჩევისას, ფრთხილად შეისწავლეთ შეფუთვა - თუ მასში ბევრი ყინულია, მაშინ ეს მიუთითებს იმაზე, რომ პროდუქტი უკვე გაალღო, არ ღირს ყიდვა.
ბევრია, ვისაც ზღვის პროდუქტის გემო არ მოსწონდა, მაგრამ ამ არაჩვეულებრივი ინგრედიენტისგან დამზადებულ არასათანადოდ მოხარშულ კერძებს მიირთმევდა. ზღვის მკვიდრთაგან შეგიძლიათ საზ წვნიანიც და სალათებიც და მთავარი კერძებიც.
ზღვის კოქტეილის სუპის რეცეპტი
ზღვის სუპი თქვენი ყოველდღიური მენიუს შესანიშნავი დამატებაა და მისი მომზადება უფრო რთული არ არის, ვიდრე ქათმის სუპი. პირველი კერძი ასევე შესაფერისია სამარხვო დღეებისთვის - მას აქვს რამდენიმე კალორია, არ აქვს ხორცი. წვნიანის გემო ძალიან ცხარეა რეცეპტში თეთრი ღვინის არსებობის გამო.
შემადგენლობა:
- ზღვის კოქტეილის 1 შეფუთვა (წონა 450 გრ);
- ნახევარი ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო;
- 1 ხახვი, სტაფილო, პრასი, ნიახურის ფესვი;
- 10 წიწაკა;
- ზეითუნის ზეთი შესაწვავად;
- ახალი მწვანილი ყველასთვის.
როგორ საზ
1. ნიახურის კანი, დაჭრილი. გააცალეთ ხახვი და სტაფილო, დაჭერით და შეწვით ზეითუნის ზეთში.
2. განათავსეთ ქვაბი წყალი გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოაყარეთ შემწვარი ბოსტნეული, მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაწურეთ ბულიონი - ბოსტნეული აღარ არის საჭირო. მაგრამ თუ სასურველია, ისინი შეიძლება დარჩეს მომზადებულ წვნიანში.
3. ნახარში ჩაასხით თეთრი ღვინო, დატოვეთ გაზქურაზე ადუღებამდე.
4. ჩამოიბანეთ ზღვის პროდუქტების შაქარი ცივი წყლის ქვეშ, განათავსეთ იგი ბოსტნეულის ბულიონში და მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.
ზღვის კოქტეილის სუპი მზადაა, სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ ახალი ულუფები.
