პიცა არის ის, რაც ბევრ ადამიანს უყვარს. დიასახლისები ცდილობენ მუდმივად "განაახლონ" პიცის რეცეპტები, გამოდიან რაღაც საკუთარით. ამრიგად, ზარმაცი პიცა დაიბადა. იგი მომზადებულია მარტივად და არ საჭიროებს სპეციალურ უნარებს.
რეცეპტი 1 - ზარმაცი პიცა
ეს პიცა მზადდება ძეხვისა და სხვა ინგრედიენტების დამატებით, რომლებიც ჩვეულებრივ პიცას ემატება. ზარმაცი პიცა ერთდროულად შეიძლება გამოდგეს პურის შემცვლელად, საჭმლის საცხობად და ცომეულად.
ინგრედიენტები ზარმაცი პიცისთვის:
- 250 მლ კეფირი
- 1 ქათმის კვერცხი
- 200 გრ ძეხვი (ლორი)
- 15 ზეთისხილი
- 2 პატარა პომიდორი
- 1 ჭიქა ფქვილი (დაახლოებით)
- 1 ჩ.კ. სოდა
- ახალი კამა
- მარილი და წითელი ტკბილი წიწაკა გემოვნებით
- მცენარეული ზეთის შესაწვავად
- მოამზადეთ პიცის ყველა ინგრედიენტი, როგორც ჩამოთვლილია. უმჯობესია მოხარშული ძეხვის მიღება. იგი დაჭრილი უნდა იყოს ზოლებად, ან ნაჭრებად. სასურველია თხლად დაჭრა.
- აიღეთ ხვრელების ზეთისხილი და დაჭერით რგოლებად. დაჭყლიტეთ კამა. დავჭრათ პომიდორი ნახევრად, შემდეგ კი პატარა ნაჭრებად. განათავსეთ დაჭრილი ინგრედიენტები ღრმა თასში.
- ჩაასხით კეფირი გახეხილ პროდუქტებში. გაცერით ფქვილი და დაამატეთ სოდა. ჩაასხით თასში და ნაზად აურიეთ. გაუგზავნეთ მარილი და წიწაკა (სურვილისამებრ) იქ. ისევ აურიეთ.
- მართეთ კვერცხში. ჯერ შეგიძლიათ ცალკე აჯობოთ. დამატება. შეურიეთ. თქვენ უნდა მიიღოთ თანაბარი თხევადი კონსისტენცია. ამ ეტაპზე ცოტა ხნით უნდა დატოვოთ მასა. საკმარისია 20-30 წუთი.
- მოამზადეთ ტაფა. გაათბეთ, დაამატეთ ზეთი და გამოაცხვეთ ბლინები მიღებული მასიდან. ჩამოყარეთ ხელსახოცები ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად. გადაიტანეთ კერძზე. მიირთვით არაჟანთან, მაიონეზთან, კეტჩუპთან ან თქვენი გემოვნების შესაბამისად.
რეცეპტი 2 - ზარმაცი პიცა
ყაბაყი ყველაზე ხელმისაწვდომი და გავრცელებული ხილია. მასთან ზარმაცი პიცის მომზადება სასიამოვნოა. თურმე ნაზი და ძალიან გემრიელია. მისი გამოცხობა შეგიძლიათ ნებისმიერ დროს, რადგან ყაბაყი მაღაზიებში თითქმის მთელი წლის განმავლობაში იმყოფება. მომზადებულია ტაფაში.
ზარმაცი პიცისთვის, მიიღეთ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 1 ახალგაზრდა ყაბაყი
- 1 კვერცხი
- 4 ს.კ. ლ ფქვილი
- 20 გრ მცენარეული ზეთი
- მწიკვი მარილი
- თქვენი შეხედულებისამებრ ძეხვი, ყველი და პომიდორი
- აიღეთ პატარა ახალგაზრდა ყაბაყი. ეს უნდა იყოს გახეხილი კანთან ერთად. Მარილი. როგორც კი წვენი დატოვებს, გამოწურეთ იგი.
- დაამატეთ ფქვილი. შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი ფქვილი. შეხედეთ ცომის კონსისტენციას. ეს უნდა იყოს ბლინი ან ცოტათი უფრო სქელი.
- ტაფა წაუსვით ზეთით და თანაბარი ფენით დაასხით მას ყაბაყის მასა. Fry ორივე მხარეს.
- მიიღეთ ძეხვი, პომიდორი და ყველი თქვენი შეხედულებისამებრ. დავჭრათ ისინი, როგორც ჩვეულებრივი პიცა, ან როგორც გგონიათ. ყველი შეიძლება გახეხილი იყოს. ინგრედიენტები გაავრცელოთ გოგრის ტორტილას მთელ ზედაპირზე. დახურეთ სახურავი. დადგით ნელი ცეცხლი ტაფის ქვეშ და გააჩერეთ სანამ ყველი არ გადნება.
- მიირთვით ზარმაცი პიცა სეგმენტებად დაჭრით. უმჯობესია მიირთვათ ცხლად.
