როდესაც ბევრი თავისუფალი დრო არ არის და სადილისთვის საჭმლის მომზადება გჭირდებათ, ძალიან სწრაფი და მარტივი კერძი მოვა სამაშველოში - კარტოფილი გახეხილი ხორცით. რა შეიძლება იყოს იმაზე მარტივი, ვიდრე მულტიკუკერის ყველა საჭირო პროდუქტის დამატება და ის ყველაფერს გააკეთებს თქვენთვის! გასასვლელში მიიღებთ უგემრიელეს გემრიელ და არომატულ კერძს.
სასურსათო სია
- კარტოფილი - 1 კგ;
- "დომაშნი" დაფქვილი ხორცი (ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი) - 0,5 კგ;
- ხახვი - 3 ცალი;
- სტაფილო - 1 ც.;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ტომატის პასტა - 1 ს.კ. ლ (სურვილისამებრ);
- დაფქული შავი პილპილი;
- მარილი;
- მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად;
- ახალი კამა;
- მულტიკუკერი.
სამზარეულოს რეცეპტი
ნედლი გაზქურის კარტოფილი რომ მოშუშოთ ხორცით, ჯერ ბოსტნეულის გაკეთება გჭირდებათ. გააცალეთ ხახვი და სტაფილო და ნიორი კბილიდან ამოიღეთ ნიჟარები. ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად, და სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე. გაანადგურეთ ნიორი პრესის საშუალებით (ასევე შეგიძლიათ დაჭრათ იგი დანით ან წვრილ სახეხზე).
ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი მულტიქუჯის თასში და დააყენეთ "Fry" რეჟიმი 20 წუთზე. როგორც კი მულტიკუკერი მიანიშნებს, რომ ზეთი საკმარისად დათბება, ხახვი გადაიტანეთ თასში და შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ამავე დროს, თქვენ არ გჭირდებათ მულტიკუკერის სახურავის დახურვა. თუ თქვენს აპარატს არ აქვს "Fry" რეჟიმი, შეგიძლიათ ხახვი გამოწვათ "Bake" რეჟიმში დახურული სახურავით. ნებისმიერ შემთხვევაში, ასეთი სითბოს დამუშავებით, ბოსტნეული შეინარჩუნებს თითქმის ყველა სასარგებლო თვისებას.
როდესაც ხახვი მზად იქნება, დაამატეთ მას სტაფილო და შეწვით კიდევ 5-7 წუთი, ზოგჯერ ურიეთ. როდესაც დრო ამოიწურება, როგორც ვარიანტი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ტომატის პასტა ხახვ-სტაფილოს ფრაის - ეს კერძს უფრო მდიდარ და ნათელ გემოს მისცემს. ბოსტნეულთან ერთად მაკარონის შემწვრობის შემდეგ დაუმატეთ ფარშს ხორცი და შეწვით მანამ, სანამ არ გაბრწყინდება და არ იქნება გაჯერებული სადღეგრძელოს არომატით.
ამასობაში, სანამ გახეხილი ხორცი შემწვარია, გააცალეთ კარტოფილი, კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. შემდეგ დაჭერით კარტოფილი პატარა ნაჭრებად: თუ ტუბერები დიდია, გაყავით 8-10 ნაწილად, თუ პატარაა, შემდეგ 4-6. შემდეგ დაჭრილი კარტოფილი გადაავლეთ ფარშს ხორცს ბოსტნეულთან ერთად, დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი და ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთმანეთში.
დასკვნითი ეტაპი
სამზარეულოს პროცესის დასაჩქარებლად, ამ ეტაპზე კერძი არ მოაყაროთ მარილით. თასში დაამატეთ ცოტა წყალი (დაახლოებით 1 ჭიქა) კარტოფილს და ფარშს, შემდეგ კი დახურეთ მულტიკუკურის სახურავი და დააყენეთ "Stew" რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში. მოხარშვის დროს კერძი 2-3 ჯერ აურიეთ და პროგრამის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი.
როდესაც გამოყოფილი დრო დასრულდება, შეამოწმეთ კარტოფილის მზადყოფნა - თუ ისინი გახდებიან რბილი, საკვების თასი შეიძლება ამოიღოთ მულტიკუკიდან. თუ არა, დაამატე კიდევ 10-15 წუთი.
მზა კარტოფილი გაყავით გახეხილი ხორცით ნაწილებად და მოაყარეთ ახალი წვრილად დაჭრილი კამა (ის შეიძლება ჩაანაცვლოთ ნებისმიერი სხვა მწვანილით - კოინტრო, ოხრახუში ან მწვანე ხახვი). მიირთვით მწნილთან ან სუფთა პომიდვრისა და კიტრის ბოსტნეულის სალათთან ერთად.
ეს მარტივი და მარტივად მოსამზადებელი კერძი აუცილებლად დაეხმარება მათ, ვინც სამსახურშია დაკავებული ან მათ, ვისაც საღამოობით დიდი დრო არ აქვთ სამზარეულოში გატარების.
