Mannik არის ძალიან გემრიელი და მარტივი ტორტი. ბევრ ოჯახს უყვარს მისი ცხობა. და ყველაფერი იმიტომ, რომ მისი მოსამზადებლად ყველაზე მარტივი ინგრედიენტებია საჭირო. მანანის რამდენიმე რეცეპტი არსებობს და ერთ-ერთი მათგანი კეფირს ემყარება. როგორც წესი, ასეთი პროდუქტი ღუმელში ცხვება. მაგრამ თუ თქვენს სამზარეულოში მულტიკუკერი გაქვთ, მაშინ ეს პროცესი კიდევ უფრო ადვილი ხდება.
ინგრედიენტების სია
- semolina - 160 გ;
- ფქვილი - 130 გ;
- ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა კეფირი - 200 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 180 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- სოდა - 1 ჩ.კ. ან გამაფხვიერებელი - 1 ს.კ. ლ.
- შაქრის შაქარი - 2 ს.კ. ლ.
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- მიქსერი;
- მულტიკუკერი.
ცომის რეცეპტი
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ ტესტის საფუძველი. მიიღეთ ღრმა თასი და ჩაასხით კეფირი. უკეთესია, თუ ეს ოთახის ტემპერატურაზეა. თუ ის მაცივარში იყო, ამოიღეთ მომზადებამდე ნახევარი საათით ადრე. დაამატეთ მას semolina, შეურიეთ კეფირს და გააჩერეთ 20-30 წუთი, რომ semolina შეძლოს კარგად ადიდება.
როდესაც დრო ამოიწურება, გაადნეთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში. შეუთავსეთ ქათმის კვერცხებს გრანულირებული შაქარი და ვანილის შაქარი. მიქსერით ათქვიფეთ ყველაფერი, სანამ თეთრი, ჰაეროვანი მასა არ წარმოიქმნება. სცემეთ მინიმუმ 7-10 წუთი მაქსიმალური სიჩქარით. ამის შემდეგ შაქარს და კვერცხის მასას დაამატეთ გამდნარი კარაქი და აურიეთ.
ამ დროისთვის, semolina უკვე საკმარისად უნდა იყოს შეშუპებული. დაამატეთ მას სოდა (ან გამაფხვიერებელი), აურიეთ და შემდეგ გადაიტანეთ ათქვეფილი კვერცხები შაქრით და ნაზად აურიეთ კოვზით ან სპატულით, რომ შეინარჩუნოს ყველა ჰაეროვნება. დაბოლოს, დაამატეთ ფქვილი ცომში, დაამატეთ მას ნაწილებად და მოათავსეთ ცომი გლუვ მდგომარეობაში. აურიეთ სანამ ფქვილის სიმსივნე არ დარჩება. ამ ეტაპზე მკაცრად არ არის რეკომენდებული მიქსერის გამოყენება - ხელს უშლით მხოლოდ ხელით.
როგორ გამოვაცხოთ მანანა მულტიკუკერში
როდესაც ცომი მზად იქნება, წაუსვით მულტიკუკერის თასი კარაქის ნაჭრით. შემდეგ გადაიტანეთ ცომი მასში, მოათავსეთ მულტიკუკერში და დააყენეთ "ცხობის" რეჟიმი 60 წუთზე. თუ თქვენი სამზარეულოს მოწყობილობა საკმარისად მძლავრი არ არის, შეიძლება ცოტა მეტი დრო დასჭირდეს, 10-დან 20 წუთამდე. როდესაც გამოყოფილი საათი დასრულდება და მულტიკუკერი აჩვენებს პროგრამის დასრულებას, გახსენით მულტიკუკერის სახურავი და შეამოწმეთ ტორტის მზაობა. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი წუთი.
ამოიღეთ მზა მანიკა მულტიკუკიდან და, მას შემდეგ, რაც ოდნავ გაცივდება, დაამშვენეთ თქვენი სურვილისამებრ - შაქრის პუდრა, გამდნარი შოკოლადი ან არაჟანი. ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ ცხელი თაფლი ან დაასველოთ ხილის სიროფით.
ეს გემრიელი, მსუბუქი და წარმოუდგენლად არომატული დესერტი ნამდვილად გამოგადგებათ თქვენი ხელნაკეთი ჩაის დროს. ბავშვებიც და მოზარდებიც აღფრთოვანებული დარჩებიან მისით.
