ჰეჰ პოპულარული თევზის სადღეგრძელოა, რომელიც ნამდვილად მოხვდება თითქმის ნებისმიერ სუფრაზე. ის ძალიან მარტივად არის მომზადებული და, შესაბამისად, დამწყებ დიასახლისსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს ამ კერძს. ამ გზით მოხარშული თევზი ძალიან ნაზი და წვნიანია.
Ეს აუცილებელია
- - ნებისმიერი მდინარის ან ზღვის თევზი (ტარების, სკუმბრია, თუთის, pike perch, ორაგული და ა.შ.) - 300 გ;
- - დიდი ხახვი - 1 ცალი;
- - ნიორი - 2-3 კბილი;
- - სოიოს სოუსი - 2 ს.კ. ლ.
- - ძმარი 9% - 2 ს.კ. ლ.
- - შაქარი - 1 ჩ.კ;
- - დაფქული ქინძი - 1 ჩ.კ;
- - მზესუმზირის ზეთი - 50 მლ;
- - წითელი ცხარე წიწაკა;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაასუფთავეთ თევზის წიაღი, მოაცილეთ თავი, კუდი, ფარფლები და კარგად ჩამოიბანეთ ონკანის წყალში. შემდეგ ამოიღეთ კანი (საჭიროების შემთხვევაში) და მოაცილეთ ქედი. შემდეგ დაჭერით ფილე პატარა ნაჭრებად და განათავსეთ თასში.
ნაბიჯი 2
ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ marination სანელებლები თევზი. დაამატეთ მას ძმარი, სოიოს სოუსი, ქინძი და წითელი მწვავე წიწაკის რამდენიმე პინჩა. კარგად აურიეთ ყველაფერი და გააჩერეთ 3-4 საათით.
ნაბიჯი 3
როდესაც დრო ამოიწურება, გააცალეთ ხახვი და ნიორი კბილი. ხახვი დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად და გადაიტანეთ ცალკე პატარა ჭიქაში. ხახვს დაუმატეთ მარილი და მოურიეთ. და ნიორი პრესაში გადაიტანეთ. ამის შემდეგ, ხახვი, მარილი და ნიორი ჩაყარეთ თასში თევზთან ერთად.
ნაბიჯი 4
მზესუმზირის ზეთი დაასხით პატარა ლალის. როგორც კი ადუღდება, დაასხით მას თევზი და კვლავ საფუძვლიანად აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ თევზის თითოეული ნაჭერი ზეთში, ხახვსა და ნიორში იყოს მოქცეული. 1 საათის შემდეგ, Xe მზად იქნება ემსახურება.
