გაზაფხულის დაწყების შემდეგ მწნილს ანაცვლებს ახალი ბოსტნეული. რადიშ ერთ – ერთი პირველია, ვინც თაროებზე გამოჩნდა. მას სოლო მიირთმევენ და მისგან სხვადასხვა საჭმელებს ამზადებენ. მაგალითად, ბოლოკიანი სალათი მწვანილით შეიძლება შესანიშნავი დამატება იყოს უმეტეს კერძებში. ასეთი სალათი აღმოჩნდება არა მხოლოდ ძალიან მსუბუქი, არამედ მდიდარია ვიტამინებით, რაც ძალიან აუცილებელია ზამთრის შემდეგ.
Ეს აუცილებელია
- - ბოლოკი - 1 კონა;
- - არაჟანი - 150 მლ (მისი ჩანაცვლება იოგურტით ან კეფირით);
- - მწვანე ხახვი - 0,5 მტევანი;
- - კამა - 0,5 მტევანი;
- - cilantro - რამდენიმე ყლორტი (სურვილისამებრ);
- - ზეითუნის ზეთი - რამდენიმე წვეთი;
- - დაფქული შავი პილპილი - რამდენიმე პინჩი;
- - მარილი;
- - სალათის თასი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რეცეპტი 1. ბოლოკისა და მწვანილის სალათი არაჟნით.
იმისათვის, რომ მოამზადოთ ეს მსუბუქი საგაზაფხულო სალათი, პირველ რიგში, აიღეთ ბოლოკი, მოაჭერით ზედა და კუდები. ჩამოიბანეთ ბოსტნეული გამდინარე წყლის ქვეშ, დაასხით მდუღარე წყალი და გააგრილეთ. შემდეგ ბოლოკი შუაზე გაჭერით, თხლად დაჭერით ნახევარწრის ფორმაში და გადაიტანეთ სალათის თასში. თუ ბოსტნეული პატარაა, მაშინ ის შეიძლება დავჭრათ წრეებად, კუბიკებად ან ზოლებად.
ნაბიჯი 2
გემოვნებით შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ახალი მწვანილი, მაგალითად, მწვანე ხახვი და კამა. დაჭერით იგი დანით და დაამატეთ ბოლოკს. ჩაასხით არაჟანი (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ იოგურტით ან კეფირით). დაუმატეთ მარილი, რამდენიმე პინჩი დაფქვილი შავი პილპილი და კარგად აურიეთ. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ასეთი სალათი კოლინტროს ან ფიგურალურად მოჩუქურთმებული ბოლოკის ტოტით.
ნაბიჯი 3
რეცეპტი 2. ბოლოკის სალათი მწვანილით.
ამოიღეთ კუდები და ტოპები ბოლოკიდან და კარგად ჩამოიბანეთ. შემდეგ გაჭრა იგი ნებისმიერი ფორმით - წრეები, ნახევარწრები ან ჩალები და ჩასვი ღრმა თეფშში. დაამატეთ მას წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი, მარილი და შავი პილპილი სურვილისამებრ, ასევე ცოტა ზეითუნის ზეთი. აურიეთ ყველაფერი ერთად და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
ნაბიჯი 4
ასეთი ახალი რადიშ სალათები შეგიძლიათ შესთავაზოთ თითქმის ნებისმიერ პირველს და მეორეს. მაგრამ ისინი საუკეთესოდ შეეფერება ცხიმიან კერძებს, როგორიცაა პილაფი, შემწვარი კარტოფილი, ხორცი და ა.შ.
