ლიქიორს დიდი ხანია ემატება ყველა სახის ნამცხვარი და დესერტი, რადგან ის კერძს გარკვეულ დახვეწილობასა და პიკანტურობას ანიჭებს. მე გირჩევთ მოამზადოთ ტორტი ლიქიორით.
Ეს აუცილებელია
- - კვერცხი - 4 ცალი;
- - შაქარი - 4 სუფრის კოვზი;
- - სიმინდის ფქვილი - 4 სუფრის კოვზი;
- - კაკაო - 1 სუფრის კოვზი;
- - შაქრის შაქარი - 350 გ;
- - წითელი ლიქიორი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი
- - წყალი - 1 სუფრის კოვზი;
- - კრემი 35% - 200 მლ;
- - შავი შოკოლადი - 100 გ;
- - ვანილის ესენცია.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ ერთი კვერცხი შაქარს და კარგად ათქვიფეთ. დანარჩენი კვერცხები უნდა გატეხილიყო და თეთრები უნდა გამოიყოს გულიდან. კვერცხის შაქრის ნარევს დაამატეთ 2 გული და კაკაო და აურიეთ მიღებული მასა, სანამ გახდება ფუმფულა. ამ პროცედურის შემდეგ დაამატეთ სიმინდის ფქვილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ თეთრები ისე, რომ ჩამოყალიბდეს სტაბილური ქაფი, შემდეგ შეურიეთ კვერცხის შაქრის ნარევს. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. ამრიგად, აღმოჩნდა მომავალი ტორტის ცომი.
ნაბიჯი 3
დაფარეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ფურცლით და განათავსეთ მასზე მიღებული ცომი. გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ერთ თასში შეაერთეთ შემდეგი ინგრედიენტები: შაქრის პუდრა, ლიქიორი, ლიმონის წვენი და წყალი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. მიღებული ყინვა განათავსეთ გამომცხვარ შოკოლადის ტორტზე, დაჭერით ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5
შეუთავსეთ კრემი ვანილის არსს და ყველაფერი კარგად აურიეთ. მიღებული მასა წაუსვით გაყინულ მინანქარს და დადეთ ერთი ნაჭერი ნამცხვარი მეორეზე. ლიქიორის ტორტი მზად არის! სურვილისამებრ, დესერტის გაფორმება შეიძლება შოკოლადით.
