სილიციუმი პლანეტა დედამიწაზე ყველაზე უხვი ელემენტია, გარდა ჟანგბადის. მისი საერთო რაოდენობა ადამიანის ორგანიზმში, ჩვეულებრივ, 6-7 გრამია. სილიციუმი პასუხისმგებელია ეპითელური და შემაერთებელი ქსოვილების ნორმალურ ფუნქციონირებაზე, ისევე როგორც სხვა მნიშვნელოვან ფუნქციებზე. რა საკვები შეიცავს ამ ელემენტს?
რისთვის არის სილიციუმი?
ექიმების აზრით, ადამიანის ყოველდღიური საჭიროება სილიციუმზე დაახლოებით 20-30 მგ-ს შეადგენს და ექსპერტებმა არ დაადგინეს მისი მოხმარების ზუსტი ზედა ზღვარი, თუმცა ცნობილია ამ ელემენტის მქონე სხეულის ჭარბი დოზირების შემთხვევებიც. სილიციუმის დანამატები და საკვები ჩვეულებრივ რეკომენდებულია მოტეხილობების, ოსტეოპოროზისა და სხვადასხვა ფორმის ნევროლოგიური დარღვევების დროს.
სილიციუმი ასევე უზრუნველყოფს ორგანიზმში ცხიმის გაცვლის პროცესების ნორმალურ მიმდინარეობას, ვინაიდან მისი არსებობა სისხლძარღვების კედლებზე გავლენას ახდენს ცხიმების სისხლის პლაზმაში შეღწევის ხარისხზე და ხელს უშლის მათ დეპონირებას. ეს ელემენტი ასევე მონაწილეობს ძვლის ფორმირებისა და კოლაგენის სინთეზის პროცესში.
ამ ელემენტს შეუძლია მოახდინოს ვაზოდილატაციური ეფექტი, ანუ გავლენა მოახდინოს არტერიული წნევის დონეზე. ეს არის სილიციუმი, რომელსაც შეუძლია იმუნიტეტის სტიმულირება და კანის ელასტიურობის შენარჩუნება. მისი მონელების ხარისხი ზუსტად განსაზღვრული არ არის, მაგრამ ცნობილია, რომ სილიციუმი ურთიერთქმედებს რკინასა და კალციუმთან.
სილიციუმის პროდუქტები
სილიციუმის შემცველი საკვების ჩამონათვალი შეიცავს შემდეგს:
- ქერის ბურღული (დაახლოებით 550-600 მგ 100 გრამზე);
- წიწიბურა (120 მგ);
- სხვადასხვა სახის ლობიო (დაახლოებით 92 მგ 100 გრამზე);
- ცხრატყავა (85-90 მგ);
- ბარდა (დაახლოებით 80-83 მგ 100 გრამზე);
- ოსპი (75-80 მგ);
- სიმინდი (55-60 მგ);
- პისტოჩი (45-50 მგ 100 გრამ პროდუქტში);
- ხორბალი (45 გრ 48 მგ 100 გრამზე);
- შვრიის ფაფა (40-43 მგ).
ჩვეულებრივ, ექიმები გირჩევენ განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციონ ამ პროდუქტებს ძვლებისა და თმის განყოფილებების სისუსტის, სხეულის მგრძნობელობის ამაღლების დროს ამინდის ცვლილებების მიმართ, ჭრილობების გახანგრძლივების შემთხვევაში, პაციენტის ფსიქიკური ჯანმრთელობის გაუარესების, მადის დაქვეითების დროს. კანის ქავილი, ქსოვილებისა და კანის ელასტიურობის დაქვეითება, აგრეთვე სისხლძარღვების სისხლჩაქცევების და სისხლძარღვების გაზრდის ტენდენცია.
სხეულში სილიციუმის არარსებობის ყველაზე სასიამოვნო შედეგი არ არის სილიკოზის ანემია. მაგრამ ამ ელემენტის ჭარბი სიმსივნისთვის არასასურველი შედეგები შეიძლება გამოიწვიოს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს შარდის ქვების აქტიური ფორმირება და სხვა კვალი ელემენტების დისბალანსი: ფოსფორი და კალციუმი.
ასევე უნდა გვახსოვდეს, რომ ზემოხსენებული პროდუქტების შეძენისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მათი დამუშავების ხარისხს, ვინაიდან საკვების გადამუშავების თანამედროვე მეთოდს (ან ბალასტებიდან საკვების განკარგვას) შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს სილიციუმის რაოდენობა ის, რომელიც უბრალოდ წარმოების ნარჩენებში მთავრდება. უარყოფითად მოქმედებს სილიციუმის შემცველობის შემცირებაზე და საკვები პროდუქტების გამოყენებაზე ქლორიანი წყალი და რადიონუკლეიდებით გაჯერებული რძის შემცველი პროდუქტები.
