კომბოსტო ერთ-ერთ პოპულარულ დიეტურ საკვებად ითვლება და ხშირად შედის დაბალკალორიულ საკვებში. გასაკვირი არ არის, რადგან მას აქვს დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება და ამავე დროს შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას.
კალორიების რაოდენობა კომბოსტოს სხვადასხვა სახეობებში
ყველაზე დაბალკალორიული კომბოსტო ითვლება პეკინის კომბოსტო - ამ ბოსტნეულის 100 გრ შეიცავს 12 – დან 16 კკალ – მდე, რაც დამოკიდებულია ჯიშზე. ეს დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება აიხსნება იმით, რომ იგი 90% წყალია. იმავდროულად, ჩინური კომბოსტო შეიცავს დიდი რაოდენობით ასკორბინის მჟავას, A, PP და B ჯგუფის ვიტამინებს, კალიუმს და სხვა მინერალებს. დიდი სატენდერო ფოთლების წყალობით, მას ხშირად უმატებენ სხვადასხვა სალათებს და კომბინირებული კომბოსტოს რულეტების დასამზადებლადაც იყენებენ.
100 გრ ახალ თეთრ კომბოსტოს მხოლოდ 27 კკალ აქვს, ხოლო მჟავე კომბოსტოს - 23 კკალ. ამასთან, ჩაშუშული, ეს პროდუქტი ოდნავ უფრო კალორიულია - 75 კკალ 100 გრ პროდუქტზე. ასეთი ბოსტნეული შეუცვლელია რუსეთში გავრცელებული მრავალი კერძის მოსამზადებლად - ბორშიდან მწნილამდე. მჟავე კრემი განსაკუთრებით სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, რადგან ის შეიცავს ბევრ ვიტამინ C- ს და სასარგებლო რძემჟავა ბაქტერიებს.
წითელი კომბოსტო, ნაკლებად პოპულარული რუსეთში, შეიცავს 25-27 კკალ. ჩვეულებრივია მისი დუღილი ან მისი გამოყენება ბოსტნეულის სხვადასხვა სალათების მოსამზადებლად. მას აქვს ბევრად უფრო მეტი ვიტამინი C და ცილა, ვიდრე მისი თეთრკანიანი კოლეგა.
ყვავილოვანი კომბოსტოს კალორიული შემცველობა 30 კკალ. ამის მიუხედავად, ეს ბოსტნეული საკმაოდ ნოყიერია, რადგან ის შეიცავს ცილებს, ბევრ ვიტამინს, მინერალს, პექტინს, შაქარს, ორგანულ მჟავებსა და სახამებელს. ამავე დროს, ყვავილოვანი კომბოსტო სიმძიმის შეგრძნებას არ ტოვებს კუჭში - მისი ჭამა შეიძლება გასტრიტით, თეთრი კომბოსტოსა და პეკინის კომბოსტოსგან განსხვავებით. ამასთან, უმჯობესია გამოიყენოთ იგი მოკლე სითბოს დამუშავების შემდეგ. განსაკუთრებით გემრიელია ნაღების სოუსში ჩაშვების ან ღუმელში გამოცხობის შემდეგ.
100 გრ ბროკოლი დაახლოებით 34 კკალს შეადგენს. იმავდროულად, ეს კომბოსტო სასარგებლო ნივთიერებების ნამდვილი საწყობია. გარდა დიდი რაოდენობით ვიტამინებისა და მინერალებისა, ის ორგანიზმს უზრუნველყოფს ანტიოქსიდანტებით. ეს შეიძლება იყოს შემწვარი ცომით, ჩაშუშული, მოხარშული და მოხარშული სხვადასხვა სალათებში ან სოუსთან ერთად.
კომბოსტოს სარგებელი
ყველა სახის კომბოსტო ამდიდრებს ორგანიზმს პექტინით, რაც ხელს უწყობს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას. მართალია, მათთვის, ვისაც წყლული ან გასტრიტი აქვს, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ბროკოლს ან ყვავილოვან კომბოსტოს - ისინი უფრო ადვილად ითვისებენ. ამ ბოსტნეულს აქვს იმუნომოდულაციური ეფექტიც, აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს და შესანიშნავად აშორებს მავნე ნაერთებს. კომბოსტო მთელი თავისი დაბალი კალორიული შემცველობით ამდიდრებს სხეულს ღირებული საკვები ნივთიერებებით, ამიტომ იდეალური ვარიანტია მათთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას და ამავე დროს ზრუნავს მათ ჯანმრთელობაზე.
