მოცვის სარგებელი ცნობილია უხსოვარი დროიდან. მეფე პეტრე I მიიჩნევდა, რომ მოცვის წვენი ახალგაზრდობის ელექსირად და საუკეთესო წამალია მრავალი დაავადებისგან. წლების განმავლობაში, მცენარის ღირებულების შესახებ ცოდნის გაღრმავებით, ხალხურ მკურნალობაში მოცვის გამოყენება უფრო მრავალფეროვანი და დეტალური გახდა. მოცვი ბევრ დაავადებას კურნავს, მაგრამ ის განსაკუთრებით აუცილებელია ქალის ორგანიზმისთვის.
მოცვი ყველასთვის კარგია, მაგრამ ყველაზე მეტად ქალის სხეულს ეს სჭირდება, რაც დიდ ემოციურ და ფიზიკურ სტრესს ატარებს მთელი ცხოვრების განმავლობაში. მცენარის ნაყოფი და ფოთლები შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ბუნებრივი ანტიბიოტიკის ანალოგია, რაც წამლებისგან განსხვავებით, არ იწვევს ზიანს და გართულებებს.
მოცვი შეიცავს უამრავ აუცილებელ მინერალს, მიკროელემენტებს, შაქრებს, მთრიმლავ ნივთიერებებს და ვიტამინებს. კენკრა ფასდება სხვადასხვა მჟავებისა და პექტინების მაღალი შემცველობით, რაც განსაზღვრავს მცენარის ქიმიური შემადგენლობის უნიკალურობას.
მოცვის სარგებელი, როგორც პროდუქტი ქალის ჯანმრთელობისთვის
მოცვი ერთ – ერთი დაბალკალორიული საკვებია. 100 გრამი მწიფე კენკრა შეიცავს, საშუალოდ, 25-26 კკალს, რაც მნიშვნელოვანია ჭარბი წონის მქონე ქალებისთვის.
ხილი და წვენი ზრდის მადას, ხსნის დაღლილობას, თავბრუსხვევას. ეფექტურია მისი ნაყოფების გამოყენება სერიოზული დაავადებების შემდეგ.
გრიპის, მაღალი სიცხე, წვენი, ხილის სასმელები, მოცვის სასმელები ეხმარება დასუსტებულ სხეულს ინფექციის წინააღმდეგ ბრძოლაში.
მოცვი შესანიშნავი სიცხის დამწევი და ვიტამინული საშუალებაა. თაფლის დამატება აძლიერებს სასმელების სამკურნალო ეფექტს.
მოცვის წვენი მკურნალობს ქავილის დერმატიტს. ამიტომ, მას წარმატებით იყენებენ დამწვრობის, ჭრილობის, წყლულის, მასტიტის დროს. წვენს აქვს ანტიმიკრობული და ბაქტერიციდული მოქმედება. იგი ათავისუფლებს სხეულს მავნე ჩაქრობილი მიკროორგანიზმებისგან, სტაფილოკოკებიდან, სტრეპტოკოკებიდან, ეშერიხია კოლისგან. საერთო ქალის ინფექციურ დაავადებებთან, რომლებიც დაკავშირებულია შარდსასქესო სისტემასთან (ცისტიტი, პიელონეფრიტი და ა.შ.), კენკრის სასმელები დადებითად მოქმედებს სწრაფ გამოჯანმრთელებაზე, აქვთ შარდმდენი და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები.
კენკრა აუმჯობესებს კუჭისა და ნაწლავების მუშაობას, ხელს უწყობს სასარგებლო ბაქტერიების ზრდას და თრგუნავს მავნე პათოგენებს. ნაყოფში არსებული პექტინები ასუფთავებს ნაწლავებს და უზრუნველყოფს რბილ განავლებს. პექტინების როლი განსაკუთრებით დიდია, რადგან ისინი ასრულებენ მნიშვნელოვან ბიოლოგიურ ფუნქციებს: ისინი სხეულისგან მძიმე მეტალებს ადსორბირებენ, რაც მნიშვნელოვანია მაღალი სხივებისა და ცუდი ეკოლოგიის ადგილებში მცხოვრებთათვის.
მცენარის ფოთლებისა და ყლორტების დეკორქცია ასევე სამკურნალოა. იგი გამოიყენება ყელის ტკივილის მოსაშორებლად ყელისა და გაციების დროს.
ხალხმა იცის ორიგინალური მეთოდი, რომელიც სტუპორს უწყობს ხელს: თითოეულ ყურში ჩადეთ ერთი ცივი დიდი ვიბერნის კენკრა. მეთოდი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას თავის ტკივილის, ტინიტუზის დროს, თუ ეს ასოცირდება ატმოსფერული წნევის ვარდნასა და ამინდის ცვლილებასთან.
მოცვი გამოიყენება პაროდონტის დაავადების, ღრძილების შეშუპების, ანთების და სისხლდენის, ასევე კბილების გასათავისუფლებლად. ამისათვის კენკრა ენას ატრიალებს ღრძილებზე. ეს მასაჟი სწრაფად ხსნის ღრძილების ანთებას, აძლიერებს მათ უკეთესად, ვიდრე ნებისმიერი ძვირადღირებული კბილის პასტა.
კენკრის ნიღბები ხსნის პიგმენტაციას კანზე და გამოიყენება როგორც კოსმეტიკური საშუალება.
მოცვის გამოყენება ახდენს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას, ათავისუფლებს სისხლძარღვების სპაზმს, განსაკუთრებით შაკიკისადმი მიდრეკილებით, არტერიული წნევით
მოცვი, ისევე როგორც ნებისმიერი პროდუქტი, ზომიერად უნდა მოხმარდეს.
როგორ ავირჩიოთ სწორი მოცვი სამკურნალოდ
მკურნალობის ყველაზე მნიშვნელოვანი პირობაა ის, რომ კენკრა სრულად მწიფე უნდა იყოს შემოდგომაზე კრეფის დროს. სამკურნალოდ არ არის რეკომენდებული ხილის გამოყენება თეთრი კასრით. მოუმწიფებელი კენკრის დროს, ღირებული ბენზოინის მჟავა პრაქტიკულად არ არსებობს, რაც მკურნალობის მთავარი ელემენტია. მისი შინაარსი დაბალი იქნება, მაშინაც კი, თუ კენკრა მწიფდება სახლში ან სხვენში.
მოცვის გამოყენება კულინარიაში
მოცვი ფართოდ გამოიყენება სუფთა, გაყინული, გამხმარი და გაჟღენთილი.იგი ნებისმიერი ფორმით არის მკვებავი და ჯანსაღი პროდუქტი. მოცვი კარგი თანამგზავრია მრავალი ხილის კომბინაციაში: ფორთოხალი, ვაშლი, ყურძენი, ვარდის წვერები. მოცვის კენკრის დამატება ბოსტნეულის კერძებში ჭარხლით, სტაფილოთი, კომბოსტოთი, ბოლოკით ამდიდრებს მათ კვების კომპოზიციას. მოცვი შესაბამისია სოკოთი და თხილით.
ეს შესანიშნავად ჰარმონიაშია თევზთან, ზღვის პროდუქტებთან, ქათამთან, ინდაურთან, ხორცთან. კენკრა გამოიყენება ტკბილი და ქონდარი სოუსების მოსამზადებლად.
მოცვისგან მიიღება შესანიშნავი ხილის სასმელები, ჟელე, კვასი. მისი ჟელური თვისებების გამოყენებით, ხილისგან ამზადებენ სხვადასხვა ნაკრძალს, მურაბებს, ჟელეებს, მარმელადს, მარშამლოუს. ღვინისა და არყის ინდუსტრიაში, მოცვის ნედლეულს იყენებენ ლიქიორის, მუშტის, ბალზამის მოსამზადებლად. ღვეზელებს აცხობენ მოცვის სავსებით, ამზადებენ გემრიელ დესერტებს. ბევრ კერძს კენკრა ამშვენებს.
დიასახლისები იღებენ მოცვს ზამთრისთვის. სახლში ძვირფასი ნედლეულის შენარჩუნების მარტივი გზაა მათი გაყინვა: ერთი წლის განმავლობაში კენკრა არ დაკარგავს სამკურნალო და კვების თვისებებს. მოცვის დაზოგვის კიდევ ერთი კარგი რეცეპტი არის კენკრის შაქრის პუდრაში დაფარვა.
ასეთი დელიკატესი ყველას გემოვნებაა. სახლის შენარჩუნების მეთოდებს შორის არსებობს მარტივი კლასიკური რეცეპტი: მოცვი, შაქრით გახეხილი 1: 1 თანაფარდობით. ეს ვარიანტი საშუალებას გაძლევთ ნებისმიერ დროს მოამზადოთ სხვადასხვა კერძები ამ სამუშაოდან და დაზოგავთ ადგილს საყინულეში.
მარტივი რეცეპტები მოცვით
ეტაპობრივად რეცეპტი.
პროდუქტები: მოცვი 150-200 გ, ბლინის ფქვილი 200-230 გრ, რძე 300 მლ, კვერცხი 1 ც, შაქარი 1 ს.კ. კოვზი, მარილი გემოვნებით, 1 ს.კ. ლ მდნარი კარაქი, გამაფხვიერებელი 1 ჩ / კ, მცენარეული ზეთი შემწვარი 100 გრამი.
- ჩამოიბანეთ მოცვი და მშრალი კენკრა ზედმეტი ტენიანობისგან.
- რძეს დაუმატეთ შაქარი, მარილი, კვერცხი, გამდნარი კარაქი, ბლინის ფქვილი, გამაფხვიერებელი და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
- დაამატეთ მოცვი ბლინის ცომს.
- გამოაცხვეთ მცენარეულ ზეთში საშუალო ტემპერატურაზე, როგორც ჩვეულებრივი ბლინები. ბლინები გემრიელია როგორც ცხელი, ისე ცივი.
ეს არის მსუბუქი კერძი, რომლის მომზადებაც სწრაფი და მარტივია. დაჭერით კომბოსტო, დაუმატეთ მარილი, დაფქვილი წიწაკა გემოვნებით, შაქარი. გარეცხეთ ვაშლი და მოცვი. Cored ვაშლი და დაჭრილი ცალი ან wedges. ვაშლი და მოცვი კომბოსტოს შეურიეთ. განათავსეთ ლანგარი და მორთეთ მწვანილითა და კენკრით.
პეკინის კომბოსტო შეიძლება შეიცვალოს თეთრი ან წითელი კომბოსტოთი, დაამატეთ ხახვი და მწვანილი.
