საუზმე დღის ყველაზე მნიშვნელოვანი და მთავარი კვებაა, ამიტომ მნიშვნელოვანია ის მაქსიმალურად ნოყიერი და გემრიელი იყოს. სავსე კუჭი და კარგი განწყობა ნაყოფიერი და წარმატებული დღის გასაღებია. ქვემოთ მოცემულია თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ხორცისა და ყველის ბლინები.
შემადგენლობა:
- მარილი - 1 ჩ.კ;
- ნებისმიერი სახის მყარი ყველი - 70 გრ;
- ხორცი - 250 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - 8 სუფრის კოვზი;
- კეფირი - 400 მლ.
მომზადება:
ყველის ბლინების დამზადება შეგიძლიათ წინასწარ მოხარშული ხორცით; თუ ხორცი არ არის ხელმისაწვდომი, გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი ძეხვი ან კუბიკებად დაჭრილი ლორი. თქვენ არ შეგიძლიათ შეზღუდოთ თქვენი ფანტაზია ამით და მოაწყოთ საკუთარი ვარიანტები.
მთელი საუზმე მზადდება საკმარისად სწრაფად. ხორცის ნაჭერი უნდა მოათავსოთ ქვაბში, დაიფაროს წყლით და მოხარშოთ საშუალო ცეცხლზე. მზადყოფნა შემოწმებულია ჩანგლით. აუცილებელია ზედაპირის გახვრეტა და თუ ჩანგლის კბილები ადვილად შევა, მაშინ ხორცი მზად არის.
შემდეგი, ხორცის მოხარშული ნაჭერი დაყოფილია მკვეთრი დანით და გაიარა ხორცსაკეპ მანქანაში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ რომელი ვარიანტი გირჩევნიათ: საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი, ცხვრის ხორცი, ინდაური, ქათამი.
შემდეგ ჩაასხით კეფირი ღრმა და დიდ თასში, დაუმატეთ მარილი და სანელებლები. აქ გატეხეთ სამი კვერცხი. თანდათან დაამატეთ ფქვილი, შეეცადეთ ცომი თანმიმდევრულობით გამოიყურებოდეს სქელი არაჟნისგან.
მომზადებული ხორცი ჩადეთ ცომში, გახეხეთ ყველი და დაუმატეთ ხორცს. კარგად აურიეთ ყველაფერი. გაახურეთ frying პან, grease იგი მცენარეული ზეთი. სუფრის კოვზის გამოყენებით მოათავსეთ ცომი ტაფის ზედაპირზე, რომ ნამცხვრები შექმნას. შემწვარი უნდა ჩატარდეს ოქროს ქერქის წარმოქმნამდე. ხორცის ბლინები უნდა მიირთვათ ცხლად, მაგალითად სოუსთან ან არაჟანთან ერთად.
რა თქმა უნდა, შემდეგი სოუსი გემრიელი იქნება. მაიონეზის სუფრის კოვზი უნდა აურიოთ სუფრის კოვზ არაჟანთან. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კამა, ორი კბილი წვრილად დაჭრილი ნიორი. ფრთხილად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
