ზოგიერთისთვის სიტყვა დიეტა ასოცირდება უცხიმო ერთფეროვან საკვებთან, რომლის ერთ-ერთი სახეობა გიჩნდება სურვილი სწრაფად შეწყვიტო ჯანსაღი დიეტა და დაბრუნდე შენს საყვარელ რულონებსა და გემრიელობებზე. სინამდვილეში, დიეტური კვება შეიძლება გარეგნულად გემრიელი და მადისაღმძვრელიც იყოს, თქვენ უბრალოდ უნდა ისწავლოთ როგორ დააკავშიროთ სხვადასხვა ჯანსაღი პროდუქტები და არ დაიზაროთ საჭმლის მომზადება.
Მწვანე სალათა
დიეტური სადილი შეიძლება შედგებოდეს მსუბუქი სალათისგან, რომლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: - 1 კონა სალათის ფოთოლი; - 1 დიდი კიტრი; - 3 ზეთისხილი; - 1 მოხარშული კვერცხი; - 0,5 ჩ.კ. მდოგვი; - მწიკვი შავი პილპილი; - 0,5 სტადიის. ზეითუნის ზეთი; - 1 ს.კ. ლიმონის წვენი.
გარეცხეთ სალათის ფოთლები და ხელით გახეხეთ უხეშად, მოათავსეთ თეფშზე. დავჭრათ კიტრი დიდ ნაჭრებად და დავყაროთ მწვანილის თავზე, აქ დავამატოთ ნაჭრებად დაჭრილი ზეთისხილი.
შეურიეთ მდოგვი, შავი პილპილი და ზეითუნის ზეთი ჭიქაში, კარგად აურიეთ. ჩაასხით თეფშის შიგთავსი მიღებული გასახდელით, დაამშვენეთ სალათი კვერცხით, რომელსაც ზემოდან მეოთხედი აქვს დაჭრილი.
თევზი ბოსტნეულით
შესანიშნავი დიეტური სადილი - თევზი ბოსტნეულით, ამ დაბალკალორიული კერძისთვის, მიიღეთ შემდეგი პროდუქტები: - 400 გრ ზღვის თევზის ფილე; - ნიახურის 2 ღერო; - 3 ახალი პომიდორი; - 0,5 ლიმონი; - 1 ხახვი; - 1, 5 ს.კ. ზეითუნის ზეთი; - გამხმარი thyme; - მარილი გემოვნებით; - წიწაკა გემოვნებით.
გამოწურეთ წვენი ლიმონისგან, შეურიეთ მას მარილი, პილპილი და thyme. თევზს წაუსვით ლიმონის მარინადი და გააჩერეთ 15 წუთით.
სანამ თევზი მარინავს, დაჭერით ხახვი თხელ ნახევარ რგოლებად, წვრილად დაჭერით ნიახური, მოაცილეთ კანი პომიდორს, გაყავით კვარტლებად და დაჭერით ბლენდერში.
ჩაასხით ზეითუნის ზეთი მძიმე ფსკერულ ქვაბში, მსუბუქად შეწვით ხახვი მასში, შემდეგ ჩაასხით ტომატის პიურე და დაამატეთ ნიახური. შეინახეთ ბოსტნეული ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ თევზი და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
დიეტის ბორში
ლანჩზე ან ვახშამზე შეგიძლიათ განებივრდეთ ბოსტნეულისა და ქათმის მკერდისგან დამზადებული უგემრიელესი ბორშით. წვნიანის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები: - 1 ქათმის მკერდი; - 1 ხახვი; - 1 სტაფილო; - 2 პატარა ჭარხალი; - 2 ახალი პომიდორი; - 1 ბულგარული წიწაკა; - 400 გრ კომბოსტო; - მარილი გემოვნებით; - 1-1,5 ლიტრი წყალი.
მოვხარშოთ ქათმის მკერდი სანამ რბილობს, შემდეგ ამოიღეთ ტაფიდან, გააგრილეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად. მოხარშეთ ჭარხალი ცალკე ჭურჭელში, ან კიდევ უკეთესი, გამოაცხვეთ ღუმელში, ასე რომ ძირეული ბოსტნეული მეტ ვიტამინსა და მინერალს შეინარჩუნებს. გააგრილეთ მზა ჭარხალი და გახეხეთ.
დაჭრილი ხახვი პატარა კუბიკებად, გახეხეთ სტაფილო უხეშ სახეხზე, კომბოსტო წვრილად დაჭერით. გახეხეთ პომიდორი მდუღარე წყალში და გააცალეთ კანი, შემდეგ დაჭერით პატარა სოლით. გააცალეთ ბულგარული წიწაკა თესლის ყუთიდან და დაჭერით თხელ ზოლებად.
მიიყვანეთ ქათმის მკერდიდან დარჩენილი ბულიონი ადუღებამდე, მარილი გემოვნებით, ჩაყარეთ მასში ყველა ბოსტნეული, ჭარხლის გარდა და მოხარშეთ სანამ არ გახდება რბილი. ამის შემდეგ წვნიანში ჩაყარეთ ქათამი და ჭარხალი, შეინახეთ ბორში ცეცხლზე კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე დატოვეთ მზა კერძი 15 წუთის განმავლობაში.
