სადილად მოამზადეთ გერმანული კერძი - კარტოფილის პიურე მჟავე ნახარშთან ერთად. მარტივი და ეკონომიური, ბევრს მოეწონება. პიურეზე კარტოფილის პიურესთვის შეგიძლიათ მოხარშოთ და მიირთვათ ნებისმიერი ძეხვი ან ვინირი.
Ეს აუცილებელია
-
- 15 საშუალო კარტოფილი;
- 0,5 ჩაის კოვზი მარილი;
- 1, 5 ჭიქა რძე;
- 0,5 ჭიქა დარბილებული კარაქი.
- არაჟნის გარნირისთვის:
- 4 სუფრის კოვზი კარაქი;
- 4 საშუალო ხახვი;
- 450 გრ sauerkraut;
- 400 მლ ქათმის ბულიონი;
- 2 საშუალო ვაშლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ sauerkraut. კანი, გარეცხეთ ხახვი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გააცხელეთ ტაფა და მასში გაადნეთ კარაქი.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ხახვი ჭურჭელში და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. განათავსეთ sauerkraut in colander, შესუსტებას მარილწყალში, rinse კარგად ქვეშ წყალი ცივი წყალი. გავაჩეროთ წყალი.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ვაშლი და გახეხეთ. განათავსეთ ისინი ხახვთან ერთად, ჩაყარეთ sauerkraut და დაასხით ქათმის ბულიონი.
ნაბიჯი 4
ტაფის შინაარსი აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო, დაახურეთ ქვაბი და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე ორმოცი წუთის განმავლობაში. შეწვის დროს დაამატეთ ბულიონი.
ნაბიჯი 5
ადუღეთ წყალი ქვაბში. გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი. ფრთხილად გაჭრა ყველა "თვალი" და კვლავ ჩამოიბანეთ ტუბერები. კარტოფილი მოათავსეთ ქვაბში და გადააფარეთ მდუღარე დამარილებული წყლით.
ნაბიჯი 6
მოხარშეთ კარტოფილი საშუალო ცეცხლზე. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და გახეხეთ ტუბერები. გაათბეთ რძე, ჩაასხით კარტოფილში, დაამატეთ კარაქი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ დასრულებული გერმანული პიურე კარტოფილი ლანგარზე და ზემოდან მოათავსეთ მჟავე მწნილის გარნირი. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ მოხარშოთ და მიირთვათ ნებისმიერი ძეხვი ან ძეხვი.
