გსურთ თქვენი სადღესასწაულო კვება მსუბუქი და ორიგინალური იყოს. შემდეგ ფურშეტის ფორმა მოგეწონებათ, სადაც ყველა სტუმარს შეუძლია დააგემოვნოს ყველა კერძი, სალათებიდან დაწყებული დესერტებით კანაპეების, რულონებისა და ჩაყრილი ტარტლეტების სახით. ნახეთ, რა რეცეპტების მომზადება შეგიძლიათ საახალწლო საჭმლისთვის სწრაფად და მარტივად.
ტრადიციულ სადღესასწაულო სუფრაზე ბოსტნეულისა და ხორცის ნაჭრებს სტუმრების გაოცება აღარ შეუძლია. შეეცადეთ საახალწლო დღესასწაულისგან საჭმლით მდიდარი ფურშეტის მაგიდა გააკეთოთ, მასზე დახარჯოთ მინიმალური დრო და საკვები. გაოცება ყველას კერძების ორიგინალური პრეზენტაციით, ქვემოთ მოცემული საახალწლო საუზმეების რეცეპტების საფუძველზე.
ასორტი კანაპები
წაიღეთ შავი და თეთრი პურის ნაჭრები კანაპეას ძირში. შეგიძლიათ მოჭრა ნაჭრები ლითონის ფუნთუშების საჭრელებით, გასროლილი სათვალეებით, ან უბრალოდ მოჭრილი პურის ხორცი ერთ კვადრატებად. Fry მათ მსუბუქად skillet ორივე მხრიდან, სანამ crisp.
ვარიანტი 1: პური - მაიონეზი - პიკელებული კიტრის ნაჭერი - ნაყინის ნაჭერი.
შამფურზე 2 ვარიანტი: პური - ანანასის ნაჭერი - ყველი - ზეთისხილი.
ვარიანტი 3: პური - ხაჭო - ორიოდე ოხრახუშის ფოთოლი (კამა ტოტი) - ორაგულის ვარდი.
მე -4 ვარიანტი შამფურზე: პური - ანანასის ნაჭერი - ლორი როლი - ზეთისხილი.
მე -5 ვარიანტი შამფურზე: პური - ხაჭო ყველი - სალათის ფოთოლი - მოხარშული ძეხვის ნაჭერი - ალუბლის პომიდვრის ნახევარი.
საახალწლო საჭმლის საფუძველი შეიძლება იყოს მარილიანი კრეკერი და სქელი Pringles ჩიპები ან უფრო საბიუჯეტო ალტერნატივები. ხრაშუნა ფუძის შესანარჩუნებლად უმჯობესია ეს საუზმე მხოლოდ სუფრაზე მიტანის წინ გააკეთოთ. შევსება შეიძლება იყოს სხვადასხვა პაშტეტი, ხაჭოს ყველი, რომელსაც ზემოდან მოაყარეთ ზეთისხილი ან ხიზილალა. გარდა ამისა, არ უნდა დაგვავიწყდეს მოხარშული კვერცხის ნახევარი, რომელზეც შეგიძლიათ გაავრცელოთ სალათების მინი ვერსიები, დაჭრილი გული მაიონეზით ან ხაჭოთი, მდოგვითა და მწვანილით შეურიოთ და კანაპეები გაუკეთოთ ოხრახუშის ფოთლებით, ხიზილალით, ზეთისხილით ან ზეთისხილით.
ასორტი რულონები
საახალწლო საჭმლის არც ერთი რეცეპტი არ არის შევსებული რულონების გარეშე. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი ადვილად საზ და ისინი ორიგინალური გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდაზე.
ორაგულის რულონები
მარტივი გემრიელი საჭმლის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა გაავრცელოთ თევზის ფილე, დაჭერით თხელ ფენებად, ფილმზე. შევსების მიზნით, დაჭერით მწვანილი, კიტრის რბილობი და შეურიეთ ხაჭოს ყველი. გააბრტყელეთ თევზი მჭიდრო რულონში, შეფუთეთ პლასტმასში და შედეთ მაცივარში მაცივარი 60 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ მჭრელი დანით დაჭერით რულეტი პატარა ნაჭრებად, პერიოდულად უმკურნალეთ წყლით და ლიმონის წვენით. მოაწყვეთ რულონები ხიზილალით ან ზეთისხილით და გაანადგურეთ ლიმონის წვენი აპზე.
ჭარხლისა და ნივრის რულონები
რულონების დასამზადებლად აიღეთ მზა ბლინები, მოხარშეთ ჭარხალი, გახეხეთ და გამოწურეთ წვენი. დაჭერით ნიორი და ნიგოზი და აურიეთ ჭარხალს, დაუმატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ბლინები დაალაგეთ საკინძზე, გახეხეთ მათი ზედაპირი ხაჭოს ყველით და ჭარხლის ფხვნილით. ბლინები გადაახვიეთ მჭიდროდ, გადაახვიეთ პლასტმასით და შედგით მაცივარში 60 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე დაჭერით რულეტი პატარა ნაჭრებად.
ცხარე ქათმის რულონები
პიტას პურის საჭმლის მომზადება ყოველთვის ადვილია და ნებისმიერი ინგრედიენტი, რომელიც თქვენი აზრით კარგად ერწყმის ერთმანეთს, შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც შემავსებელი. სცადეთ საახალწლო საჭმლის ორიგინალური რეცეპტის დამზადება ქათმის ფილე, კორეული სტაფილო და ხაჭო ყველის საწინააღმდეგოდ. წაუსვით პიტას პურის ფენა ნებისმიერი რბილი ყველით ან მაიონეზით და წაუსვით მას პიტას პურის კიდევ ერთი ფენა. წაუსვით ყველიც და დაიწყეთ სალათის ფოთლების ფენის, შემდეგ მოხარშული ქათმის ნაჭრებისა და კორეული სტაფილოს ფენის გაშლა. როლის დაშლის თავიდან ასაცილებლად, პიტას პურის პირას 15 სმ სიგრძის დატოვეთ შევსების გარეშე და წაუსვით ყველით. გააფართოვოს რულეტი, შეფუთეთ იგი პლასტმასის შესაფუთში და შედგით მაცივარში 4 საათის განმავლობაში. სუფრასთან მირთმევამდე დავჭრათ საუზმე წვრილ რულონებად.
ბეკონი ქლიავივით ტრიალებს
ამ ცხარე საჭმლის მოსამზადებლად საჭიროა წვრილად დაჭრილი ღორის ფილე, გაუსწოროთ მას, მოაყაროთ მარილი და სუნელები გემოვნებით. ქლიავი დაჭერით ნაჭრებად და გაახვიეთ ხორცი. გადაიტანეთ თითოეული რულეტი ბეკონის ზოლით და მოათავსეთ კბილის ჯოხზე. დაასხით წითელი ღვინო ღორის რულონებს და შედგით მაცივარში სახურავის ქვეშ. განათავსეთ რულონები საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტის ქაღალდით და გამოაცხვეთ 30-40 წუთი 190 გრადუსზე, ზოგჯერ გადააქციეთ.
კვერცხის რულონები ყველით
ომლეტის მოსამზადებლად საჭიროა კვერცხის დარტყმა, დაუმატეთ ცოტაოდენი რძე, მარილი და პილპილი. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით და წაუსვით ზედაპირს კარაქით. ჩაასხით ომლეტის ბაზა, რომ გახდეს თანაბარი მართკუთხედი და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 7 წუთის განმავლობაში. ხაჭოს შეურიეთ დაჭრილი ნიორი და მაიონეზი. გაციებული ომლეტის თავდაყირა მხარეს მოათავსეთ ყველის სავსე და ნაზად გადაახვიეთ იგი მჭიდროდ. სუფრასთან მირთმევამდე დავჭრათ საუზმე წვრილ რულონებად.
საყვარელი სალათების ჩაყრა შესაძლებელია როგორც ტარტლეტებსა და კალათებში, ასევე ფუჟის საკონდიტრო ჯიბეებში. საახალწლო დღესასწაულზე სალათის მიწოდება როქს სათვალეებში (ტუმბერი) ორიგინალურად გამოიყურება. სტუმრები, რომლებიც შემოიფარგლებიან მხოლოდ ცხობით, ამას დააფასებენ.
ცხელი საჭმლის საახალწლოდ
ცხელი სენდვიჩები შეიძლება ასევე გახდეს სადღეგრძელო. საახალწლო რეცეპტებიდან ერთ – ერთი შესანიშნავია სადღესასწაულო ბუფეტის სტილის დღესასწაულისთვის.
ჰავაის სენდვიჩები
ჰავაის სტილის სადღეგრძელოსთვის გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი ტოსტერი ან მშრალი საცხობი პური. განათავსეთ ლორი ნაჭერი თავზე, ანანასის ბეჭედი ზეთისხილის ცენტრში. დაფარეთ სენდვიჩი დამუშავებული ყველის ნაჭრით და გამოაცხვეთ არაუმეტეს 5 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
ქათმის ფეხები ცომში
მინიატურული ქათმის ფეხები ცომში არანაკლებ შთამბეჭდავად გამოიყურება საახალწლო სუფრაზე. ცომისთვის აიღეთ 400 გრ ფქვილი, 200 მლ კეფირი, თითო ნახევარი ჩაის კოვზი. სოდა და მარილი. შევსებისთვის, გჭირდებათ 300 გრ დაფქული ქათამი, 1 ხახვი, 1 კვერცხი და პურის ნამსხვრევები. თვითნაკეთი ფეხები მზადდება დამარილებული ჩალისგან. მოზილეთ და გააბრტყელეთ ცომი. გააკეთეთ კათხა ჭიქით. მოათავსეთ ჩალები და ჩაის კოვზი დაფქული ქათამი შერეულ დაჭრილ ხახვში. შეურიეთ ცომის კიდეები ჭურჭელში და შუაზე გაჭერით ჩალის გასწვრივ. გექნებათ 2 კუსტარული ქათმის ფეხი. ჩამოაყალიბეთ ისინი მეტი მსგავსებისთვის, დაჭრილი კი ღია დატოვეთ. თითოეული ფეხი ჩაყარეთ ათქვეფილ კვერცხსა და პურის მარცვლებში და ყველა მხრიდან შეწვით სადღეგრძელო კარაქით. ჭარბი ცხიმის მოსაცილებლად, მოათავსეთ კერძი ქაღალდის პირსახოცებით დაფარულ თეფშზე.
