არ იცით როგორ უნდა მწნილ კიტრს ლიტრის ქილებში ზამთრისთვის? შემდეგ სცადეთ მარტივი და სწრაფი რეცეპტი თქვენი საყვარელი რუსული საჭმლის მომზადებისთვის. ეს ხრაშუნა მწნილი დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ პატარა კიტრი;
- - 2 ლიტრი სასმელი წყალი;
- - 2 ს.კ. ლ გრანულირებული შაქარი;
- - 4 ს.კ. ლ მარილი (არა იოდირებული);
- - 5 კბილი ნიორი 1 ქილაზე;
- - ალუბლისა და მოცხარის 3 ფოთოლი 1 ქილაზე;
- - მუხისა და ქათმის ნახევარი ფოთოლი 1 ქილაზე;
- - კამა 1 ქოლგა 1 ქილაზე;
- - 1 ქილაზე 3-6 ბარდა შავი და ბუჩქი;
- - 1 ს.კ. ლ ძმარი 9% 1 ქილაზე.
- სამზარეულოს სასწორი, სუფრის კოვზები, დანა, ღუმელი, ლიტრიანი მინის ქილები, ლითონის სახურავი რეზინის ზოლით და კონსერვაციის გასაღებით, ორი ქვაბი, ღრმა თასები, აუზი, ლალი, წყლის ჭურჭელი, პირსახოცი და საბანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
არ მოგწონთ მწნილის ქილებით ყველაფრის ალაგება და გირჩევნიათ თავი გაამწაროთ ახალი სურნელოვანი ბოსტნეულით? შემდეგ თქვენ აუცილებლად უნდა ისწავლოთ თუ როგორ უნდა აიღოთ კიტრი ლიტრის ქილებში. კარგად ჩამოიბანეთ კიტრი და ჩაყარეთ თასში 2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ქილები და სახურავები, წინასწარ შეამოწმეთ თუ არა ჟანგი და ბზარები. შუშის კონტეინერების სტერილიზაცია ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით, მოხარშეთ სახურავები და დატოვეთ ქვაბში, სანამ არ შეინახება. დანარჩენი ინვენტარი ცხელი წყლით მოაყარეთ და სუფთა პირსახოცით დაფარულ მაგიდაზე დადეთ.
ნაბიჯი 3
სანამ კიტრის მიღება დაგჭირდებათ ნახევარი საათით ადრე, შეგიძლიათ ცეცხლზე დადოთ ქვაბი ორი ლიტრი წყლით, მოხარშოთ ქვაბი, გააცალეთ კანი და ჩამოიბანოთ ნიორი. ჩაიდნიდან დაასხით მდუღარე წყალი კამა ფოთლებს და ქოლგებს და მოათავსეთ სანელებლები თასში. ჩამოიბანეთ კიტრი და მოათავსეთ ღრმა თასში.
ნაბიჯი 4
1 ლიტრიან ქილაში მოათავსეთ ნიორი, კამა ქოლგა, ქათმის ფოთლები, მუხის ფოთლები, მოცხარი და ალუბალი. შეავსეთ ქილა კიტრით და მაყლის გამოყენებით დაასხით მდუღარე წყალი მომავალ მწნილებს ქვაბიდან კისრის ძირამდე. ქილა დააფარეთ ლითონის სახურავს და გააჩერეთ მეოთხედი საათი.
ნაბიჯი 5
სურნელოვანი მარილწყლის მოსამზადებლად ქილაზე დადოთ სარწყავი ქილა, დაასხით მთელი სითხე ქვაბში და ცეცხლზე დადგით. მომავალი მარილწყალში მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ შაქარი და მარილი და მოხარშეთ 4 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით წიწაკა კიტრის ქილაში და დაასხით ცხელი მარილწყალში მაყალი კისრის ძირში. დაამატეთ ძმარი, გადააფარეთ ქილა და გადაახვიეთ გასაღებით. გადააბრუნეთ ნამუშევრები და შეამოწმეთ ჰაერის გაქცევა. საჭიროების შემთხვევაში, კვლავ გაიმეორეთ კონსერვაციის პროცედურა.
ნაბიჯი 7
მოხვეული ქილები თავდაყირა დააყენეთ, გადააფარეთ პლედი და გააჩერეთ 3 დღე. თუ ქილებში არ არის მოღრუბლული ან "აფეთქდა", განათავსეთ მწნილისთვის მომზადებულ ადგილას და ერთ თვეში შეგიძლიათ სუფრასთან მიიტანოთ მწნილი.
