სასიამოვნო მოკლე ნამცხვრის ნამცხვრები ხაჭოს კრემითა და ხილით აბსოლუტურად ყველას მოეწონება. მსუბუქი ჰაეროვანი კრემი ხრაშუნა ქვიშის კალათასთან ერთად დააკმაყოფილებს ყველაზე მომთხოვნი გემოვნებას. ეს ნამცხვრები ჩაის ან ყავის შესანიშნავი დესერტად გამოდგება.
Ეს აუცილებელია
-
- 10 ნამცხვრისთვის:
- ცომი:
- 1.5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
- 1/3 ჭიქა შაქარი
- 150 გ სპრეი ან მარგარინი
- 1 კვერცხი
- მარილი
- 0.5 ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა
- 0,5 ჩაის კოვზი სოდა
- კრემი:
- 300-350 გრ. ხაჭო, ცხიმის შემცველობა 18%
- 2 კვერცხი
- 30 გრ. ნაყინი შაქარი
- 50 მლ. ნაღები, 33% ცხიმი
- დეკორაციისთვის:
- დაკონსერვებული ან ახალი ხილის ან კენკრის მურაბა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება.
აურიეთ კარაქი, შაქარი და კვერცხი ქვაბში ან თასში ხის სპატულით, სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 2
თანდათანობით დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 3
მზა ცომი გავაბრტყელოთ 4-5 მმ სისქის ფენად.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ვაყალიბებთ მას კალათების ფორმას.
ნაბიჯი 5
ფორმებს გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი და წამოაყენეთ ცომი.
აცხვეთ 200 გრადუსზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
კრემის მომზადება.
ამისათვის რუხი ხაჭო წაუსვით ლითონის საცერს.
ნაბიჯი 7
გამოყავით yolks ცილებისგან. მოათავსეთ ცილები მაცივარში.
ნაბიჯი 8
ათქვიფეთ გული შაქრის პუდრით თეთრი ქაფის მიღებამდე, შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ხაჭო და გააგრძელეთ ცემა გლუვამდე.
ნაბიჯი 9
გაციებული ცილები ათქვიფეთ სქელ ქაფამდე. ათქვეფილი კვერცხის ცილა უნდა ჰქონდეს ფორმა და არ იწვეთოს.
ნაბიჯი 10
ფრთხილად დაამატეთ ათქვეფილი თეთრები თასში გულითა და ხაჭოთი, ფრთხილად აურიეთ მასა ქვევიდან ზემოდან, რომ თეთრები არ ჩამოვარდეს. თქვენ უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი ჰაერის მასა.
ნაბიჯი 11
წაუსვით კრემი და დაამატეთ კვერცხის ხაჭოს მასას.
კრემი უნდა იყოს სქელი.
ნაბიჯი 12
გაგრილებულ ქვიშის კალათებში, საკონდიტრო ჩანთის გამოყენებით ან კოვზით, ნაზად წაუსვით ნაღები სლაიდს.
ნაბიჯი 13
დაამშვენებს დაკონსერვებული ან ახალი ხილით და მურაბით.
მიირთვით თქვენი ჩაი!
