შოკოლადის ფუნთუშები ბევრის რჩეულია. ხრაშუნა, მდიდარი გემოთი და თითქმის არავის ტოვებს გულგრილს. გააკვირვეთ თქვენი ახლობლები საკუთარი შოკოლადის ჩიპების დამზადებით. ამას დიდი დრო არ დასჭირდება და მიღებული დესერტის გემო მოწონდება როგორც ბავშვებში, ასევე მოზარდებში.
Ეს აუცილებელია
-
- 150 გრ შაქარი
- 200 გრ კარაქი ან მარგარინი
- 2 ჩ.კ. ვანილის შაქარი
- 1 კვერცხი
- 3 ს.კ. კაკაო
- 300-350 გრ ფქვილი
- 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი (ან 0,5 ჩ / კ სოდა)
- 100 გრ შოკოლადი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამოიღეთ კარაქი ან მარგარინი მაცივრიდან დესერტის მიღების დაწყებამდე დაახლოებით ერთი საათით ადრე და როდესაც ის დარბილდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ. ღრმა თასში გახეხეთ კარაქი, შაქარი და ვანილის შაქარი. ამისათვის დარბილებულ კარაქს თანდათან დაუმატეთ შაქარი და აურიეთ, კარაქში წაუსვით შაქარი სუფრის კოვზის ამოზნექილი ნაწილით. დროთა განმავლობაში მარცვლები უხილავი გახდება, მასა კი თეთრი და ერთგვაროვანი გახდება.
ნაბიჯი 2
გატეხეთ კვერცხი ცალკე თასში, შეანჯღრიეთ ჩანგლით (ცემა არ არის საჭირო). კვერცხი დაუმატეთ კარაქს და შაქარს.
ნაბიჯი 3
თანდათანობით დაამატეთ კაკაო მასას, დაასხით პატარა ნაკადში, აურიეთ ცომი. როდესაც კაკაოს მასა გლუვი იქნება, შეწყვიტეთ მორევა.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ გამაფხვიერებელი ფქვილს, აურიეთ. ნარევს დაამატეთ ფქვილი და დაიწყეთ ცომის მოზელა. გააგრძელეთ მინიმუმ 5 წუთი (სასურველია ცომი ხელებით მოზილოთ, რადგან სითბო დაეხმარება ცომს სასურველი კონსისტენციის მიღებაში).
ნაბიჯი 5
აიღეთ რულეტი და ცომი გააბრტყელეთ ბრტყელ ზედაპირზე. მისი სისქე უნდა იყოს დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრი (ცომი არ მოიმატებს, ამიტომ დაუყოვნებლივ მოირგეთ ფუნთუშების სიმაღლე თქვენს გემოვნებაზე).
ნაბიჯი 6
მიღებული ცომის ქერქისგან ამოჭერით მომავალი ფუნთუშების ფიგურები. ამისათვის გამოიყენეთ სპეციალური ფორმები, ან მოჭერით ფიგურები მკვეთრი დანით.
ნაბიჯი 7
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. განათავსეთ საცხობი ქაღალდის ერთი ფენა ცივ საცხობ ფორმაზე (თუ ის არ არის, გამოაცხვეთ ტაფა კარაქით).
ნაბიჯი 8
განათავსეთ ცომის ფიგურები საცხობ ფირფიტაზე და განათავსეთ გაცხელებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 9
გასაფორმებლად შოკოლადის ფილა დნება წყლის აბაზანაში და გამოიყენეთ, მაგალითად, საკონდიტრო შპრიცი, რომ ნამცხვარი კიდევ უფრო მიმზიდველი გახდეს. ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ მოაცილოთ ფუნთუშების თავები.
