ფუნთუშების უზარმაზარი მრავალფეროვნება იყიდება მაღაზიის თაროებზე, მაგრამ, როგორც წესი, არცერთი მათგანი არ ადარებენ სახლში გაკეთებულს. ამიტომ, თუ მცირე დრო გაქვთ, აუცილებლად უნდა გამოაცხოთ საოცრად გემრიელი ოჯახებისთვის, მაგალითად, შოკოლადის ნამცხვრები თოვლის თეთრი კრემით.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 220 გრ. კარაქი;
- - 150 გრ. საჰარა;
- - კოვზი ვანილის ესენცია;
- - 200 გრ. შავი შოკოლადი;
- - 1 დიდი კვერცხი;
- - 210 გრ. ფქვილი;
- - 90 გრ. კაკაოს ფხვნილი (უშაქრო);
- - კოვზი მარილი;
- - ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა.
- კრემისთვის:
- - 110 გრ. კარაქი;
- - 230 გრ. შაქრის ფხვნილი;
- - კოვზი ვანილის ესენცია;
- - 15 მლ რძე;
- - მარილის მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაადნეთ კარაქი, მოდით ოდნავ გაცივდეს. დნება შოკოლადი წყლის აბაზანაში.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ შაქარი და კარაქი თასში. დაამატეთ ვანილის ესენცია და შოკოლადი, კარგად აურიეთ. ბოლოს დაამატეთ კვერცხი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 3
ცალკე ჯამში აურიეთ ფქვილი, მარილი, კაკაო და სოდა. გაასინჯეთ ისინი ნაღების თასში, ხის სპატულით ან კოვზით მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი. შედგით მაცივარში 30-60 წუთი.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ გაცივებული ცომი საკინძზე, ჩამოაყალიბეთ "ძეხვი", რომლის დიამეტრია 6 სანტიმეტრი, შედგით მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 170C- ზე, დაფარეთ 2 საცხობი ქაღალდი საცხობი ქაღალდით.
ნაბიჯი 6
ცომი დავჭრათ 5-6 მმ სისქის ნაჭრებად. განათავსეთ ფუნთუშები ფუნთუშებზე და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
სანამ მზა ნაჭდევები გაცივდება, მოამზადეთ კრემი. ოთახის ტემპერატურის კარაქს მიქსერით ათქვიფეთ, სანამ კრემისებრი გახდება, დაამატეთ შაქრის პუდრა, დაასხით ვანილის ესენცია და კვლავ ათქვიფეთ. დაუმატეთ რძე და მარილის მარილი, გააგრძელეთ ათქვიფება, სანამ ლამაზი და ერთგვაროვანი კრემი არ მიიღება.
ნაბიჯი 8
შეუთავსეთ თითოეულს 2 ფუნთუშა თეთრი კრემით და მიირთვით.
