ლაგმანი უზბეკური ეროვნული კერძია, რომელიც ასევე გავრცელებულია ჩვენს ქვეყანაში. ძალიან მადისაღმძვრელი და მდიდარი კერძი მიიღება ძირითადი კომპონენტის - ლაფშუტის გამო. კერძი სწრაფად და მარტივად მზადდება.
Ეს აუცილებელია
- - საქონლის ხორცი 500 გრამი
- - 1 თავი დახრილი
- - ბოლოკი 1 ცალი
- - პომიდორი 3 ცალი
- - ნიორი 5 კბილი
- - მცენარეული ზეთი 40 გრამი
- - მწვანეთა
- იყიდება noodles:
- - ფქვილი 2 ჭიქა
- - მარილი
- - მცენარეული ზეთი 2 ჩაის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის noodles მომზადება. ამისათვის აიღეთ ფქვილი და გაცერით საცერის მეშვეობით. ფქვილს დაამატეთ მწიკვი მარილი და 1 ჭიქა წყალი. საფუძვლიანად ავურიოთ. ცომი მოზილეთ მაგიდაზე, გააბრტყელეთ ბურთი და ჩადეთ თბილ ადგილას 2,5 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ცომის მოთავსების შემდეგ, 1 სმ სისქის წრეებით შემოიხვიეთ. შემდეგ ცომის წრე დაჭერით თხელ ზოლებად. შეზეთეთ ისინი მცენარეული ზეთით და დატოვეთ მარტო 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შემდეგ, დადგით მარილიანი წყალი ქვაბში და ჩაასხით მასში მოხარშული ლაფშები. გააჩერეთ 4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააგდეთ ქვაბში და დაასხით მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 4
მას შემდეგ, რაც noodles მზად ვართ, გააგრძელეთ წვნიანი. ხორცი კარგად ჩამოიბანეთ და დაჭერით კუბიკებად.
ნაბიჯი 5
ქვაბი გაათბეთ მცენარეული ზეთით. განათავსეთ ხორცი მასში და ფრაის სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. შემდეგი, დაიბანეთ და დაჭრილი რადიშ თხლად. დაამატეთ იგი ხორცს. დაჭერით ხახვი და გაუგზავნეთ იქ.
ნაბიჯი 6
გახეხეთ გაწმენდილი პომიდორი. განათავსეთ ისინი ხორცით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი შავი პილპილით. გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი.
ნაბიჯი 7
შემდეგ ყველა ეს ინგრედიენტი წყლით შეავსეთ. მოხარშეთ 50 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. სანამ კერძი მზადდება, დაჭერით მწვანილი და ნიორი. როდესაც წვნიანი მზად იქნება, დაამატეთ მწვანილი და ნიორი. მიირთვით კერძი ბრტყელ თეფშზე, ჯერ დაადეთ ლაფშები და ზემოდან დაასხით წვნიანი.
