შემოდგომაზე, მოსავლის მომწიფების დროს, ხშირად ვფიქრობთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეულისგან არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელიც. არც მოზრდილები და არც ბავშვები უარს იტყვიან ისეთ გემრიელობებზე, როგორიცაა ყაბაყის ბლინები.
Ეს აუცილებელია
- თქვენ დაგჭირდებათ მარტივი ინგრედიენტების ნაკრები:
- • ყაბაყი, თუ პატარა - მაშინ ორი
- • 2-3 კვერცხი
- • ნახევარი ჭიქა ფქვილი
- • შემწვარი ზეთი (ნებისმიერი მზესუმზირის ზეთი)
- • სანელებლები (მარილი, დაფქვილი შავი პილპილი ან სხვა თქვენთვის სასურველი)
- • სოუსისთვის: არაჟანი (ან მაიონეზი) და 2 კბილი ნიორი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ყაბაყი. ახალგაზრდა ბოსტნეულის გამოყენება შესაძლებელია მთლიანად. თუ ყაბაყი საკმარისად დიდია, გააცალეთ კანი და ამოიღეთ მაგარი თესლი. გახეხეთ ყაბაყი, გამოწურეთ ზედმეტი ტენიანობა.
ნაბიჯი 2
ციყვის მასას დაამატეთ 2-3 კვერცხი და აურიეთ.
ნაბიჯი 3
შემდეგ დაამატეთ ფქვილი. თუ გსურთ დიეტის ბლინების გაკეთება, დაამატეთ ფქვილი მინიმუმამდე.
ნაბიჯი 4
მიღებულ გახეხილი ყაბაყის, კვერცხისა და ფქვილის მასას დაამატეთ სანელებლები. მარილი სავალდებულოა, მაგრამ წიწაკა თქვენი გემოვნებით არის. თუ ბავშვებისთვის საჭმლის მომზადება შეგიძლიათ, საერთოდ შეგიძლიათ გააკეთოთ წიწაკის გარეშე.
ნაბიჯი 5
დაიწყეთ ფრაი. მიღებული ცომი ნაწილებად ჩადეთ ცხელ ტაფაში, ზეთით ცხიმწასმულ ზეთში. ყაბაყის ბლინები შემწვარი ისევე, როგორც ჩვეულებრივი ბლინები - ორივე მხრიდან ოქროსფრად მოწითალო.
ნაბიჯი 6
ციყვის ბლინების სოუსი ტრადიციულად ნიორთან ერთად მიირთმევთ. მის მოსამზადებლად არაჟანს (ან მაიონეზს) დაუმატეთ დაჭრილი ნივრის რამდენიმე კბილი და აურიეთ. არ მოგწონთ ნიორი? შეგიძლიათ მიირთვათ ყაბაყის ბლინები და მხოლოდ არაჟნით.
