ყველას უნდა ჰქონდეს რეცეპტი იმისა, თუ რა არის მისთვის მარტივი მოსამზადებელი და რა იქნება ნამდვილად გემრიელი. ძნელი არ არის იმის გარკვევა, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ბლინები კეფირით, მაგრამ შედეგი შესანიშნავი იქნება.
Ეს აუცილებელია
- კეფირი - 1 მინა.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ფქვილი - 1 მინა.
- მდუღარე წყალი - 1 მინა.
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი.
- მზესუმზირის ზეთი - 0,5 ჭიქა.
- კარაქი - როგორც საჭიროა.
- მწიკვი მარილი.
- სოდა არის pinch.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბლინების მომზადების პროცესი სტანდარტულია. ამ კერძის უპირატესობა ის არის, რომ მისი მომზადება მარტივია, ყველა ინგრედიენტია ხელმისაწვდომი და აღარ არის საჭირო ცომის ამოსვლას დაველოდოთ. პირველი, კვერცხები გატეხილია ღრმა თასში. სცემეს მათ კეთილსინდისიერად. რეგულარული whisk ეხმარება. შემდეგ დაამატეთ მარილი, შაქარი და მდუღარე წყალი წვრილ ნაკადში. დაამატეთ ფქვილი თანდათანობით, კეფირთან ერთად ჭურჭელში, მცირე ულუფებით. თანაბრად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ წარმოიქმნას. აურიეთ მცენარეული ზეთი - ცოტათი, არაუმეტეს 1 სუფრის კოვზი. შეუთავსეთ ინგრედიენტები და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
ახლა თქვენ უნდა შემწვარი ბლინები. ეს კეთდება თუჯის ჭურჭელში. იგი წინასწარ თბება. შემდეგ მას ასხამენ კარაქს (ან კარაქს სვამენ, აქ ყველაფერი გაკეთებულია შენი აზრით).
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ნარევი ტაფაში, არა სქელ ფენად, წაიღეთ ტაფა სახელურთან ან სამლოცველოდან, თუ ეს სასწაული გაქვთ, და ჭურჭელი ისე გადააქციეთ, რომ ცომი გავრცელდეს. ბლინი გადააბრუნეთ, როგორც საჭიროა. შემდეგ კეფირით მომზადებული ბლინი ამოღებულია, ცომი კვლავ გადაისხა. ბლინები კეფირით განსხვავდება რძისგან - მათ ორიგინალური ტექსტურა აქვთ, გემო უფრო რბილია, მაგრად ჩანს, რომ მაქმანიანია. ზოგჯერ, დასრულების შემდეგ, ბლინების გროვას ცოტაოდენი კარაქი ედება, მაგრამ ეს, ისევ არჩევითია.
