Sorrel არის ძალიან ღირებული მცენარე, ვიტამინებისა და მინერალების საწყობი. იგი შეიცავს ასკორბინის მჟავას, ეთერზეთებს, ორგანულ მჟავებს, მაგნიუმს, რკინას, ფოსფორს, კალციუმს. და მჟავე ასევე ძალიან გემრიელი დამატებაა ყოველდღიური დიეტის დროს, განსაკუთრებით შეუცვლელი ცხოვრების ჯანსაღი წესის მქონე ადამიანებისთვის. ეს ჯანსაღი გამწვანება შეიძლება გამოყენებულ იქნას პირველი, მეორე და კიდევ დესერტის მოსამზადებლად.
Ეს აუცილებელია
-
- Sorrel კომბოსტოს სუპი:
- ხორცი ძვალზე;
- 1 ხახვი;
- 1 სტაფილო;
- 1 კბილი ნიორი;
- Დაფნის ფოთოლი;
- მჟავე კონა;
- რამოდენიმე ძუზაი;
- რამოდენიმე მწვანე ხახვი;
- რამოდენიმე კამა;
- ოხრახუშის კონა;
- 2 კვერცხი;
- 2 კორტოფელინი;
- მარილი;
- არაჟანი.
- Sorrel ღვეზელები:
- Საუკეთესოსთვის:
- 1 კვერცხი;
- 1 ს.კ. ხაჭოთი რძე;
- 50 გრ კარაქი;
- ფქვილი;
- მარილი
- სოდა დანის წვერზე;
- შევსების მიზნით:
- მჟავე კონა;
- რამოდენიმე ძუზაი;
- 2 კვერცხი;
- მცენარეული ზეთი.
- Sorrel cheesecakes:
- Საუკეთესოსთვის
- 400 გრ ხაჭო;
- სოდა დანის წვერზე;
- ნახევარი სთ. ლ. მარილი;
- 5 ჩ.კ. საჰარა;
- 1 კვერცხი;
- 50 გრ კარაქი;
- 5 ს.კ. ლ არაჟანი;
- ფქვილი.
- შევსების მიზნით:
- სოროლის დიდი კონა;
- 0, 5 ს.კ. შაქრის ფხვნილი;
- 100 გრ ქიშმიში;
- 100 გრ კაკალი;
- კვერცხის გული.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სოროლის კომბოსტოს წვნიანი
მოხარშეთ ბულიონი ხორცისგან ძვალზე. მომზადებისას დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ერთი მთელი სტაფილო, რამდენიმე დაფნის ფოთოლი და ნიორი. თქვენი სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ საქონლის ხორცი ან ღორის ხორცი. შემდეგ ამოიღეთ ხორცი სურპადან.
ნაბიჯი 2
კანი, ჩამოიბანეთ და კამათელი კარტოფილით. მჟავე, ძუზა, მწვანე ხახვი, კამა და ოხრახუში გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და წვრილად დაჭერით. კვერცხის მყარი მოხარშვა.
ნაბიჯი 3
ჩაყარეთ კარტოფილი ნახარში და მოხარშეთ სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება. შემდეგ დაამატეთ მწვანილი. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. გააგრძელეთ ნელ ცეცხლზე სანამ კარტოფილი გახდება რბილი.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ გაზქურის კომბოსტოს წვნიანი. წაუსვით კვერცხები მსხვილ სახეხზე და დაამატეთ კერძს. მჭიდროდ დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 3-5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ახლა ბორშის მაგიდაზე მიტანა შესაძლებელია. გახსოვდეთ, რომ თითოეულ ულუფას დაუმატეთ კოვზი არაჟანი.
ნაბიჯი 6
Sorrel ღვეზელები
მოზილეთ ცომი. ჩააქრეთ სოდა დაჭყლეტილ რძეში. შემდეგ მოაყარეთ მარილი და დაუმატეთ ერთი კვერცხი და დარბილებული კარაქი.
ნაბიჯი 7
Whisk ყველაფერი whisk სანამ გლუვი. გაცერით ფქვილი საცრის მეშვეობით და მოზილეთ რბილი ღვეზელის ცომი. დაფარეთ იგი პლასტმასის შესაფუთით და განათავსეთ თბილ ადგილას 15-20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
ამასობაში მოამზადეთ შევსება. მაგრად მოხარშეთ 2 კვერცხი. მჟავე და ჯუზაი გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და ოდნავ გაშრეს.
ნაბიჯი 9
შემდეგ წვრილად დაჭერით კვერცხი და მწვანილი. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 10
ცომი გაყავით პატარა გროვებად და გააბრტყელეთ ტორტილები. განათავსეთ მცირე რაოდენობით შევსება შუაში და გადაიტანეთ ცომი. თავად შეარჩიეთ ღვეზელების ფორმა - კლასიკური, სამკუთხედები, რომბები.
ნაბიჯი 11
სითბოს მცენარეული ზეთი. ფრაის მასზე ორივე მხრიდან. თუ სასურველია, დელიკატესს ვერ შეწვავთ, მაგრამ ღუმელში გამოაცხვეთ.
ნაბიჯი 12
Sorrel cheesecakes
შეუთავსეთ ხაჭო, არაჟანი, შაქარი, მარილი, სოდა, კარაქი და კვერცხი. სცემეს მიქსერით, სანამ გლუვი გახდება. გაცერით ფქვილი საცრის მეშვეობით და მოზილეთ რბილი ცომი. ეს არ უნდა გეჭიროთ თქვენს ხელებზე ან მაგიდაზე. დაფარეთ პლასტმასის შეფუთვით და გააჩერეთ 20-30 წუთი.
ნაბიჯი 13
მოამზადეთ შევსება. ჩამოიბანეთ მჟავე და წვრილად დაჭერით. ჩადეთ ქიშმიში მდუღარე წყალში, რომ დარბილდეს. ნიგოზი შეაწყვეთ ტაფაზე და დაჭერით უხეში ნატეხებად. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი და აურიეთ შაქრის პუდრა.
ნაბიჯი 14
ცომი გავყოთ პატარა ბურთულებად. გააფართოვეთ ნამცხვრები მათგან. შუა ნაწილში მოათავსეთ შევსების ნაწილი და შეაერთეთ ცომი ჩიზქეიქების დასამზადებლად.
ნაბიჯი 15
განათავსეთ მკურნალობა საცხობ ფირფიტაზე და წაუსვით კვერცხის გული. გამოვაცხოთ ღუმელში 180-200 გრადუსზე.
