სოროლი რუს ხალხს ძალიან დიდი ხანია იცნობს, მაგრამ შემდეგ იგი სარეველად ითვლებოდა და დიდი ხნის განმავლობაში არ იყენებდნენ საჭმლის მომზადებაში. დღეს ამ მცენარეს სულ სხვაგვარად ექცევიან და ასევე ფართოდ იყენებენ თხევადი კერძებისა და საჭმლის მოსამზადებლად.
Ეს აუცილებელია
- - ყუნწი ნიახურის 2 ყუნწი
- - 2 ჩ.კ. მოცხარის მურაბა
- - მარილი, თეთრი წიწაკა, ნიორი, კამა, ოხრახუში, კუმინი
- - 100 გრ ისპანახი
- - 1 ს.კ. ნაღები
- - 200 გრ სალათის ფოთოლი
- - 100 გ sorrel
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სალათის ფოთოლი, ისპანახი და მჟავე ფოთლები გარეცხეთ გრილი წყლის ქვეშ, გაანადგურეთ ზედმეტი სითხე. იმისათვის, რომ მჟავე და ისპანახის მწვანილი უფრო რბილი და რბილი იყოს, მკვეთრი დანით ამოიღეთ მტევნები. დავჭრათ ყველა მწვანილი თხელ ზოლებად, და გავრეცხვის შემდეგ წვრილად დავჭრათ ოხრახუში, ნიახური და კამა. გააცალეთ ნიორი და დაჭერით დაჭერით.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ყველა მწვანილი ნიორთან ერთად ერთ ღრმა ჭურჭელში, მოაყარეთ მარილი თეთრი პილპილით და მსუბუქად მოურიეთ, მწვანეთა ზედმეტად არ გამანადგურებლად. დაფარეთ სალათის თასი პლასტიკური შეფუთვით და გააჩერეთ 20 წუთი.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ გასახდელი მოცხარის მურაბის ზეთისხილის ზეთისა და უცხიმო კრემის ცალკე თასში. დაამატეთ მარილი, თეთრი წიწაკა და კუმინი ამ ნარევს. აურიეთ და ოდნავ ათქვიფეთ სალათის სახვევი.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ ფილმი, კვლავ აურიეთ სალათი და მიირთვით. ცალკე მიირთვით გასახდელი.
