ლორი მწარმოებლები არ იშურებენ სხვადასხვა სტაბილიზატორებს, არომატის გამაძლიერებლებს, კონსერვანტებს და მაშინაც კი, საღებავებს, რომ საბოლოო პროდუქტი უფრო დიდხანს შეინარჩუნონ და რაც შეიძლება ლამაზი გახდნენ. თუ არ გსურთ თქვენი სხეული მავნე ქიმიკატებით დატვირთოთ, გააკეთეთ საკუთარი ლორი სენდვიჩებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ღორის პერიტონეუმი;
- - 2 ლიტრი წყალი;
- - 5 დაფნის ფოთოლი;
- - 1 ს.კ. საჰარა;
- - 1/4 ჭიქა მარილი;
- - თითო 1 ჩ.კ. კამის თესლი, სუნელი და შავი პილპილი;
- - 1 თავი ნიორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაასუფთავეთ ღორის ფენა ცხიმისა და ფილმებისგან. ჩაასხით ქვაბში წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან. დაამატეთ შაქარი, მარილი, სუნელი, შავი წიწაკის მარცვლები, ცერეცოს თესლი და დაფნის ფოთოლი. ნიორი გააცალეთ, პრესით გაიარეთ და მზა ხორცი მასთან ერთად გადააფარეთ ყველა მხრიდან. როდესაც სეზონური წყალი გაცივდება ოთახის ტემპერატურაზე, დაამატეთ მას ღორის ხორცი და ნიორი. დაახურეთ ქვაბი სახურავს და შედგით მაცივარში 3-4 დღის განმავლობაში. ამ პერიოდის განმავლობაში, არ უნდა დაგვავიწყდეს პერიოდულად ხორცით ხორცი.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ ღორის ხორცი მარინადიდან და გააშრეთ. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე სანელებელი, მაგალითად პაპრიკა. გადაახვიეთ ხორცი მჭიდრო რულეტად და შეფუთეთ საკინძავი ფილმის რამდენიმე ფენაში. მნიშვნელოვანია, რომ პოლიეთილენმა კარგად მოირგოს ირგვლივ და არ გახსნას ხვრელები.
ნაბიჯი 3
ჩაყარეთ რულეტი 70 ° C ტემპერატურაზე გაცხელებულ წყალში და შეინახეთ იგი საათობით. ამ დროის შემდეგ ამოიღეთ ხორცი და ყურადღება მიაქციეთ რამდენი წვენი გამოიყოფა. გაცივებისთანავე იქცევა ჟელეში და ავსებს სიცარიელეს შუა რულონში.
