სამწუხაროდ, ჩაის მაღალი ფასი არ იძლევა ხარისხის გარანტიას. ხელოსნები აყალბებენ ნამდვილ ჩაის, უმატებენ მას საღებავებს და კონსერვანტებს და ხელახლა ამუშავებენ ძველ ფოთლებს. ასეთი ყალბი შეიძლება დადგინდეს ზოგიერთი ნიშნით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყურადღება მიაქციეთ მშრალ მწიფდებას. ხარისხიან ჩაის არ შეიძლება ჰქონდეს სხვადასხვა ფერის გატეხილი ჩაის ფოთლები.
ნაბიჯი 2
ხარისხიანი ჩაის მწიფებისას მიიღებთ ერთგვაროვან ფერს. მკვეთრი გადასვლები შესაძლებელია იმ ჯიშებში, რომლებიც შეიცავს კენკრას, ხილს ან ყვავილის ფურცლებს. ასევე, დაბალ კლასს განსაზღვრავს ჩაის ფოთლებში სხვადასხვა ზომის და ჩრდილის ღეროების და ფოთლების არსებობა.
ნაბიჯი 3
დარწმუნდით, რომ ჩაის გადაამოწმეთ სუნი. ხარისხის ჯიშებს აქვს დახვეწილი არომატი, თუნდაც ყვავილების და კენკრის დამატებით. თუ წვის, ობის ან მტვრის შეგრძნება გაქვთ, მაშინ იყიდეთ ყალბი.
ნაბიჯი 4
არ ჩამოწეროთ ჩაის დიდი პარტიის ყიდვა, აიღეთ ჩაის ფოთლები და შეამოწმეთ იგი. თუ მწიფებისას ჩაი მოიღრუბლა და ქაფი არ აქვს, მაშინ ეს მეორე ხარისხის სასმელია. მაღალხარისხიანი ჩაის მწიფებისას ყოველთვის ყვითელი ყავისფერი ქაფი იქმნება, ხოლო სასმელს აქვს გამჭვირვალე, არა ღრუბლიანი ფერი.
ნაბიჯი 5
როდესაც ხარისხიან ჩაის დააგემოვნებთ, პირველი ყლუპი მოგეწონებათ. თუ არსებობს რაიმე დანამატები, ისინი ხელს არ შეუშლიან ჩაის საერთო გემოვნებას. ხარისხიანი სასმელი ოდნავ მწარეა. ამასთან, თუ განიცდის ძლიერ მწარე, პლასტმასის ან წვის გემოვნებას, მაშინ ყალბი სვამთ. ნატურალურ ჩაის არ აქვს მძაფრი სუნი; მისი არომატი თანდათან იზრდება.
ნაბიჯი 6
სცადეთ ექსპერიმენტი ცივ წყალში. თუ დაბალხარისხიან ჩაის მოადუღებთ, წყალი ფერადი იქნება, ბუნებრივი სასმელები კი წყალს პრაქტიკულად უცვლელად დატოვებს.
ნაბიჯი 7
გამოყენების შემდეგ ნუ იჩქარებთ ფოთლების გადაგდებას. გადახედეთ ჩაის ფოთლებს. ხარისხიანი სასმელის ფოთლები სრულად უნდა გაიხსნას და დატოვონ სასიამოვნო, დელიკატური არომატი.
