მარწყვი ალბათ ყველაზე პოპულარული და საყვარელი კენკრაა. ეს კარგია როგორც თავისთავად, ისე როგორც დესერტის კერძების ან ტკბილი სასმელების ნაწილი. მოამზადეთ მარწყვის უგემრიელესი სმუზი ტოპინგებით, დაწყებული ნაყინითა და ნაღებით დამთავრებული შამპანურამდე და სოდაში, მთავარ ინგრედიენტამდე.
გემრიელი მარწყვის კოქტეილი ნაყინით
ინგრედიენტები (4 ულუფისთვის):
- 100 გრ მარწყვი;
- 300 გრ ნაყინი;
- 3/4 ხელოვნება. რძე;
- 1 ს.კ. თეთრი ქოქოსის ფანტელები.
ქოქოსის დარბილების მიზნით, დაასხით ის sieve და scaled ერთად მდუღარე წყალში.
გარეცხეთ და გააცალეთ მარწყვის ღეროები. მშრალი კენკრა, გადაიტანეთ ბლენდერის ან კვების დამამუშავებლის თასში და დაჭერით პიურეზე. Whipping შეწყვეტის გარეშე დაამატეთ ნაყინი და რძე. ჩაასხით სქელი სასმელი მაღალ ჭიქებში, მორთეთ ქოქოსის მცირე ნაკადით და ჩადეთ ჩალისფერი. სასმელი დაუყოვნებლივ, სანამ არ გადნება, მაგრამ მცირე ყლუპებით.
მარწყვის კრემის კოქტეილი
ინგრედიენტები (4 ულუფისთვის):
- 500 გრ მარწყვი;
- 160 მლ 10% კრემი;
- 2-3 ს.კ. ლერწმის შაქარი.
ზამთარში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი გაყინული მარწყვის ნაცვლად გაყინული მარწყვი. საჭიროებისამებრ დაამატეთ მეტი შაქარი ან სტევია.
მოაწყვეთ მწვანე კუდები მარწყვისგან. შეუთავსეთ კოქტეილის ყველა კომპონენტი და გახეხეთ ბლენდერში. ეს სრულიად დიეტური საჭმლის საჭმელი შესანიშნავია, როგორც გულუხვი შუადღისას. ეს შეიძლება იყოს მთვრალი ან გაყინული, ნაყინის მსუბუქი ანალოგის მიღება, გასახდომი ქალბატონებისა და ბატონებისთვის.
მარწყვის ალკოჰოლური კოქტეილი ფრანგულ ენაზე
ინგრედიენტები (6 ულუფისთვის):
- 200 გრ მარწყვი;
- 180 მლ კონიაკი;
- 60-90 მლ ფორთოხლის ლიქიორი;
- 1 ბოთლი ნახევრადტკბილი შამპანური;
- 5 ცალი დახვეწილი შაქარი.
მარწყვი შუაზე გაჭერით, თანაბრად გადაანაწილეთ 6 ტევად ჭიქაზე. ჩაასხით რაფინირებული შაქრის კუბი, დაასხით 10-15 მლ ფორთოხლის ლიქიორი და 30 მლ კონიაკი. გახსენით ბოთლი შამპანური და შეავსეთ კოქტეილები ცქრიალა ღვინით, სანამ თანაბარი ნაწილი არ მიიღება.
მარწყვის ალკოჰოლური მოხიტო
ინგრედიენტები (6 ულუფისთვის):
- 7 დიდი მარწყვი;
- 50 გრ პიტნის ფოთლები;
- 1 ს.კ. თეთრი შაქარი;
- 1 ს.კ. მსუბუქი რომი;
- 2 ცაცხვი;
- 0,5 ლიტრი სოდა წყალი;
- 60 მლ მარწყვის სიროფი.
6 კენკრა დავჭრათ მეოთხედებად, მოვათავსოთ ფართოყელიანი კარაფა, ავურიოთ პიტნის ფოთლებთან და შაქართან და დავაქუცმაცოთ კარტოფილის პრესით ან პესტელით. წვნიანს წაუსვით წვენი და ჩაყარეთ მარწყვის პიურე რომთან, სოდა წყალთან და სიროფთან ერთად და კარგად აურიეთ სპატულით. სასმელი დაყავით ნაწილებად ისე, რომ თითოეულს მარწყვის იგივე პროპორციით ჰქონდეს მწვანილი და სითხე. დარჩენილი კენკრის ნაჭრები და დეკორატიული ქოლგები "დარგეთ" სათვალის კიდეებზე.
უალკოჰოლო მარწყვის მოხიტოს რეცეპტი
ინგრედიენტები (2 ულუფისთვის):
- 12 საშუალო მარწყვი;
- 20 გრ ახალი პიტნა;
- 1 ცაცხვი;
- სპრიტის 2 ბანკი.
მარწყვი და პიტნა დაჭერით პატარა ნაჭრებად, დატოვეთ გარნირისთვის. დაყავით ყველაფერი 2 ულუფად, მოათავსეთ ჭიქების ფსკერზე, გადააფარეთ ცაცხვის წვენი, ცივი სპრიტი და მოაყარეთ პიტნის ფოთლები.
