ფხვნილი კრემი მზადდება რძის გამოშრობით სპეციალურ დანადგარებში. ძირითადად, პროდუქტის განზავების მეთოდი მითითებულია უშუალოდ შეფუთვაზე, მაგრამ მისი მრავალფეროვნება ზოგიერთ დიასახლისს დაბნეულობას ტოვებს.
Ეს აუცილებელია
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვეულებრივი მშრალი კრემი საკმარისია თბილი ან ცხელი წყლის დასაყარებლად და ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ყავის ან ჩაის ინგრედიენტი. თქვენ არ შეგიძლიათ ასეთი პროდუქტის ათქვეფა; სახლის გამოცხობისთვის გამოიყენეთ სპეციალური მშრალი გამაფხვიერებელი.
ნაბიჯი 2
თუ ჩაის ან ყავის ინგრედიენტად იყენებთ მშრალ კრემს, გაზავეთ ცხიმის შემცველობიდან გამომდინარე. გასაყიდად ხშირად გვხვდება ნარევები, რომელთა ცხიმის შემცველობაა 42-43% 100 გ-ზე, შეავსეთ ისინი წყლის სამჯერ რაოდენობით. რძის შემცვლელის არჩევისას გაითვალისწინეთ თქვენი საკუთარი პრეფერენციები, შეეცადეთ შეიძინოთ ნაცნობი პროდუქტები - ძნელია ვიზუალურად განასხვავოთ ყალბი.
ნაბიჯი 3
სხვადასხვა კულინარიული პროდუქტის მოსამზადებლად განკუთვნილია სპეციალური საკონდიტრო შემცვლელი ნაღები. გასაყიდად შეგიძლიათ იპოვოთ ტკბილი მშრალი ფხვნილი whipping. იგი შეიცავს ბოსტნეულის ნედლეულს და ასეთი კრემის განზავება შესაძლებელია ცივი რძით ან წყლით, შემდეგ კი ყველაფერი მიქსერით ათქვიფებს.
ნაბიჯი 4
მშრალი whipping კრემის საფუძველზე, შეგიძლიათ მოამზადოთ დესერტი. აიღეთ 1,5 ჭიქა ტკბილი მშრალი ფხვნილი და გადააფარეთ ცივი წყალი - 0,5 ს.კ. კარგად აურიეთ ნარევი, დაამატეთ იგივე რაოდენობა წყალი და დატოვეთ მაცივარში ერთი დღე. გაციებული მუსი ათქვიფეთ მიქსერით ან ათქვიფეთ ხუთიდან შვიდი წუთის განმავლობაში. მოიხმარეთ როგორც დამოუკიდებელი პროდუქტი ან გამოიყენეთ საკონდიტრო ნაწარმის გასაფორმებლად.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ კრემი, რომლის ძირითადი კომპონენტია მშრალი კრემი. აიღეთ ჟელატინის ტომარა და გაზავეთ 0,5 ს.კ. რძე დატოვეთ ჟელატინი შეშუპებით, შემდეგ გააცხელეთ, მაგრამ არ აადუღოთ, შემდეგ გააგრილეთ. ამ დროის განმავლობაში, ათქვიფეთ მშრალი კრემი 1 ჭიქა რძით და დაამატეთ ნარევი თბილი ჟელატინით.
ნაბიჯი 6
აიღეთ მზა ბისკვიტის ნამცხვრები ან გამოაცხვეთ შოკოლადის ნამცხვრები ამ რეცეპტის მიხედვით. დაგჭირდებათ: ორი კვერცხი, 0,5 ჭიქა შაქარი, 50 გრ შავი შოკოლადი, 50 მლ ნაღები, 0,5 ს.კ. ფქვილი. განზავებული მშრალი კრემი ჩაასხით პატარა თასში და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გაადნეთ შოკოლადი. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ და დატოვეთ გასაგრილებლად. გატეხეთ ორი კვერცხი ჭიქაში და შეურიეთ შაქარს მიქსერის გამოყენებით 5-7 წუთის განმავლობაში. გაგრილებული შოკოლადი თანდათანობით შემოიტანეთ, ცოტა ხნით განაგრძეთ ცემა.
ნაბიჯი 7
მოამზადეთ ფქვილი, მოურიეთ მასში ნაზად, ჩაყარეთ ცომი მომზადებულ ფორმაში და გამოაცხვეთ 220 გრადუსზე. ბისკვიტის მზაობა განისაზღვრება მიღებული ქერქით. გამოიღეთ ქერქი ღუმელიდან და გააცივეთ. დეკორაციად გამოიყენეთ კენკრა ან ხილის სოლი. შეგიძლიათ უბრალოდ მუსი დაასხათ ქერქის ზედაპირზე, ან გაყოთ შუაზე, დაივარცხნოთ შიგნიდან და ზემოდან დაამშვენოთ დაშლილი შოკოლადი.
