აქ არის სპეციალური მძიმე და სქელი კედლის თუჯის ფორმები, რომლებსაც გრძელი სახელური აქვთ, რომელშიც ღუმელში გემრიელი და ლამაზი ფუნთუშები მზადდება. ყველაზე გავრცელებული ფორმებია "თხილი", "სოკო", "ვაფლი", "ოლიმპიური დათვი". შესაძლებელია ასეთი ფუნთუშების მომზადება სხვადასხვა ფითხით.
Ეს აუცილებელია
-
- 200 გრ მარგარინი;
- 100-150 გრ ფქვილი;
- 4 კვერცხი;
- მწიკვი მარილი
- გაჟღენთილი სოდა;
- 150 გრ შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ მარგარინი მინანქრის პატარა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაველოდოთ მარგარინის მთლიანად დნობას, შემდეგ კი ტაფა გადმოვდგათ ცეცხლიდან. შემდგომი მომზადების პროცესში, ეს საჭირო იქნება ამ ფორმით, მაგრამ გაცივდა ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი და მარილი. ეს საუკეთესოა საყოფაცხოვრებო ელექტრო მიქსერის საშუალებით. ათქვიფეთ დაახლოებით სამი წუთი, სანამ მასა არ გასქელდება, მოცულობით იზრდება ორჯერ სამჯერ.
ნაბიჯი 3
განაგრძეთ ათქვიფება (დაახლოებით ოთხი წუთი) შაქრის, გახეხილი სოდის ყოველი დამატების შემდეგ. შედეგი უნდა იყოს სქელი და ბლანტი ნარევი.
ნაბიჯი 4
ბოლოს დაამატეთ გამდნარი მარგარინი - უნდა გადაასხათ წვრილ ნაკადში, ცომის მუდმივი მორევით - და ფქვილი. საბოლოო მოზელის შემდეგ, ცომი თანმიმდევრულობით უნდა დაემსგავსოს არაჟანს.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით ასეთი ცომი ფორმებში სავარაუდო რაოდენობით, თითოეულ საკანში თითო დესერტის კოვზი (თუ ვსაუბრობთ "სოკოს" ან "თხილის" ფორმაზე). დახურეთ საცხობი ფორმა და მაგრად დააჭირეთ ცომი მთელ საცხობ ზედაპირზე.
ნაბიჯი 6
დაუყოვნებლივ გადაფურცლეთ მეორე მხარეს. გამოაცხვეთ დაახლოებით 30-45 წამი და ისევ გადააბრუნეთ. მუდმივად ჩართეთ თქვენი საცხობი კერძი ისე, რომ ორცხობილა ორივე მხრიდან თანაბრად ცხვება. შეწვის საერთო დრო დაახლოებით 1-2 წუთია. მზადყოფნის შემოწმებისას იხელმძღვანელეთ გამომცხვარი პროდუქტის ფერით.
ნაბიჯი 7
თუ ამზადებთ "კაკალს" შევსებით, შემდეგ მე -6 ნაბიჯის შემდეგ გააგრილეთ მიღებული ნამცხვრები, გაანაწილეთ ისინი დანით "ნაჭუჭებში". შეავსეთ თითოეული ნახევარი ნაღებით და აერთიანეთ ისინი მთლიან "კაკლებად".
