კალმარის ხორცი თითქმის 100% ცილაა, რომელსაც ჩვენი ორგანიზმი ადვილად ითვისებს. მის შემადგენლობაში მყოფი ტაურინი ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას, არტერიული წნევის სტაბილიზაციას და სკლეროზის საწინააღმდეგო მოქმედებას. E ვიტამინი და სელენი, რომლებიც გვხვდება კალმარის ხორცში, ორგანიზმიდან აშორებს მძიმე მეტალების მავნე მარილებს. ეს არის დიეტური პროდუქტი, რომელიც ასევე შეიძლება მიეცეთ ბავშვებს. ჩვენ გირჩევთ მოამზადოთ შემწვარი კალამარი, რომელსაც ნებისმიერი კერძის გაფორმება შეუძლია.
Ეს აუცილებელია
-
- Squids - 0,5 კგ,
- ქათმის კვერცხი 3 ცალი,
- პურის ნამსხვრევები - 100 გრამი,
- Მცენარეული ზეთი,
- Მარილი
- დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაყინეთ გაყინული კალმარები, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში. თუ კალმარა არ გაიწმინდა, ამოიღეთ ქიტინოვანი ფირფიტები კუდიდან და ჩაყარეთ თითოეული მდუღარე წყალში, თითო ჯერზე, 2-3 წამის განმავლობაში. კალმარა ისევ ჩამოიბანეთ ცივ გამდინარე წყალში და ხელები გააცურეთ კანს.
ნაბიჯი 2
მსუბუქად სცემეთ კალმარებს ხის ჩაქუჩით, დაჭერით მსხვილ რგოლებად 1, 5 - 2 სანტიმეტრი სიგანე, ოდნავ მოაყარეთ მარილი და შეურიეთ წიწაკას. ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
გააცხელეთ ტაფა, დაასხით ზეთი მასში. თითოეული კალმარის ნაკბენი ჩაყარეთ ათქვეფილ კვერცხებში და შემდეგ პურის ნამსხვრევებში. მოათავსეთ ქვაბში და შეწვით ორივე მხრიდან. Fry თითოეულ მხარეს არა უმეტეს 1, 5 - 2 წუთი.
ნაბიჯი 4
შემწვარი კალამარი დაადეთ კერძს, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მიირთვით.
