ადამიანის ორგანიზმში მაგნიუმის ნორმალური მიღება უზრუნველყოფს ძვლების სწორად ფორმირებას, ნერვული სისტემის მუშაობას, ნახშირწყლების და ენერგიის მეტაბოლიზმს. როგორც წესი, ამ მაკროელემენტის მიღება შესაძლებელია საკვებიდან.
მაგნიუმი აკონტროლებს ორგანიზმში პრაქტიკულად ყველა ქიმიურ რეაქციას. ის აძლიერებს ნაწლავის მოძრაობას, ააქტიურებს ფერმენტების მოქმედებას, რომლებიც უზრუნველყოფენ მეტაბოლურ პროცესებს, მოქმედებს გულის მუშაობაზე და ძვლოვანი სისტემის მდგომარეობაზე. მაგნიუმი ვიტამინ B6- თან ერთად ხელს უშლის თირკმელებში კენჭების წარმოქმნას და დოზირების ფორმით ხელს უწყობს მათ დაშლას. მაგნიუმით, K და P ვიტამინებით მდიდარი საკვების მიღება ხელს უწყობს ბუასილის მოშუშებას.
მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს სისხლძარღვების კედლებზე ქოლესტერინის პლაკატების დადებას და ათეროსკლეროზის განვითარებას. გარდა ამისა, ამ ელემენტის ნაკლებობასთან ერთად ხშირად გვხვდება უძილობა, მომატებული დაღლილობა, გაღიზიანებისა და შიშის გრძნობა. ამავე დროს, მაგნიუმის სიჭარბე აზიანებს სხეულის მიერ კალციუმის შეწოვას.
მაგნიუმის მოზრდილი ადამიანის საჭიროებაა დაახლოებით 400 მგ დღეში და სრულად არის დაფარული ნორმალური დაბალანსებული კვებით. ნორმის დაახლოებით ნახევარი უზრუნველყოფილია პურისა და ბურღულეულის მოხმარებით (ბურღულეული, კასეროლი, ხორცი და ა.შ.).
ხორბლის ქატოს აქვს ყველაზე მაღალი მაგნიუმის შემცველობა - 610 მგ 100 გრ პროდუქტზე (მგ%), გოგრის თესლი - 535 მგ%, კაკაოს მარცვლები - 442 მგ%, მზესუმზირის თესლი - 420 მგ%, ოსპი - 380 მგ%, სეზამის თესლი - 356 მგ%, თხილი - 310 მგ%, კეშიუ - 292 მგ%. ელემენტის კარგი წყაროა სოიოს ლობიო და სოიოს ფქვილი - შესაბამისად 240 და 286 მგ%, შემწვარი ნუში - 280 მგ%, ფიჭვის კაკალი - 250 მგ%, ხორბლის ჩანასახები - 239 მგ%, წიწიბურა - 231 მგ%. ზოგადად, მაგნიუმის საუკეთესო წყაროა თესლი, თხილი, პარკოსნები და მარცვლეული.
მაგნიუმის შემცველობა ლობიოში ოდნავ დაბალია - 160 მგ%, შვრიის ფაფა - 145 მგ%, კაკალი - 134 მგ% და შოკოლადი - 131 მგ%. ორგანიზმში მაკროელემენტების მცირე მიღებას უზრუნველყოფს გამხმარი ვადები - 84 მგ%, ვარდისფერი - 120 მგ%, მწვანე ბარდა დაკონსერვებული - 91 მგ%, პური - 80 მგ%, ბოსტნეულსა და მწვანილში შემცველობა 20-დან 40 მგ% -მდე.
მაგნიუმის წყაროთა შორის, ხორცპროდუქტებში შედის ლორი - 35 მგ%, ღვიძლი - 32 მგ%, კურდღლის ხორცი - 25 მგ%, ხბოს - 24 მგ% და ღორის ხორცი - 20 მგ%. ცხოველური წარმოშობის სხვა პროდუქტებში, როგორიცაა რძე, ყველი, ხაჭო, კვერცხი, ეს ელემენტი ძალიან მცირეა. გარდა ამისა, მაგნიუმის ნაწილი მოდიოდა ონკანის წყლისგან, მაგრამ დღეს წყლის გაწმენდისა და დარბილების მეთოდებმა მნიშვნელოვნად შეამცირა მაგნიუმის მარილის შემცველობა.
