ძმარი შეუცვლელი პროდუქტია ყველა დიასახლისის არსენალში. იგი გამოიყენება მრავალი კერძის მოსამზადებლად, ცომის გასაფხვიერებლად, იგი ფართოდ გამოიყენება საკონსერვო ქარხნებში, მარინადების, სოუსების, სახვევების დასამზადებლად. მხოლოდ კარგი ხარისხის ძმარს შეუძლია საკვებს მიანიჭოს უნიკალური გემო, ამიტომ მის არჩევაში ძალიან პასუხისმგებელი უნდა იყოთ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ძმარი შეიძლება იყოს ბუნებრივი და სინთეზური. ბუნებრივი პროდუქტი შეიცავს სხვადასხვა ვიტამინებსა და მინერალებს, რომლებიც ხელს უწყობენ არა მხოლოდ ორგანიზმის სწორად მუშაობას, არამედ მის გაწმენდას. ნატურალურ ძმარში შედის ალკოჰოლი, ვაშლი, ხილი და კენკრა, ბალზამი და ღვინო.
ნაბიჯი 2
სინთეზური ძმარი არის ქიმიური პროდუქტი, რომელიც მიიღება კონცენტრირებული სინთეზური ძმარმჟავას ადამიანის ჯანმრთელობისთვის მავნე ნივთიერებების შემცველობით. ამიტომ, უმჯობესია გამოიყენოთ იგი საყოფაცხოვრებო მიზნებისთვის და არა საჭმლის მომზადებისთვის.
ნაბიჯი 3
ყურადღებით წაიკითხეთ ეტიკეტი, რომ გაიგოთ განსხვავება ნამდვილ და სინთეზურ ძმარს შორის. ასეთი წარწერები, როგორიცაა "სუფრის ძმარი", "ძმარმჟავა (70-80%)" და "არსი" მიუთითებს პროდუქტის არაბუნებრიობაზე. ნამდვილი ძმრის ეტიკეტი შეიცავს ისეთ წარწერებს, როგორიცაა "ალკოჰოლი", "ბიოქიმიური" ან "ბუნებრივი ძმარი".
ნაბიჯი 4
სწორი ძმარი რომ აირჩიოთ, დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ პროდუქტის ინგრედიენტები. მისი ძირითადი ელემენტი უნდა იყოს ხილის ან კენკრის წვენი. მრავალკომპონენტიანი პროდუქტი შეიძლება ერთდროულად შეიცავდეს რამდენიმე ინგრედიენტს.
ნაბიჯი 5
არ შეგაშინოთ ბოთლის ძირას ნალექი. მისი არსებობა ასევე მოწმობს ძმრის ბუნებრივობაზე. სამრეწველო პროდუქტები, როგორც წესი, პასტერიზებულია, ამიტომ შლამი არ არის.
ნაბიჯი 6
ყურადღება მიაქციეთ ძმრის ვარგისიანობის ვადას. ბუნებრივი პროდუქტი, მისი შემადგენლობის შესაბამისად, შეიძლება შენახული იყოს გარკვეულ პირობებში არა უმეტეს ოთხი წლის განმავლობაში. სინთეზური ძმარი არ გაუარესდება 5 წლის შემდეგ და 10 წლის შემდეგ, ან თუნდაც 15 წლის შემდეგ.
ნაბიჯი 7
ძმრის არჩევისას გაითვალისწინეთ, რომ ბუნებრივი პროდუქტი შეიძლება შეიცავდეს 5-9% ძმარმჟავას, მაგრამ არაუმეტეს.
