Kissel ისეთი მარტივი, მაგრამ ნაკლებად გავრცელებული დელიკატესია ჩვენს სამზარეულოებში. მაგრამ ეს არის გემრიელი, ჯანსაღი და undemanding. მოგწონთ სქელი დესერტები? კისელი შეიძლება მუსი იყოს. რამე სითხე გსურთ? ადუღეთ თხევადი ჟელე. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ სახამებლის კოვზს დაამატებთ თითო ლიტრ სითხეში.
Ეს აუცილებელია
-
- კენკრის ბულიონი
- ნუშის ან ძროხის რძე
- Შაქარი
- კარტოფილის ან სიმინდის სახამებელი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ისინი ყოველთვის იწყებენ ჟელე მომზადებას ძირიდან. აიღეთ 1 ლიტრი ახალი რძე, ჩაასხით ქვაბში, დაამატეთ 100 გრამი შაქარი და ადუღეთ. სახამებელი შეურიეთ ცივ წყალს, გადაწურეთ და დაამატეთ რძეს. თუ სქელი ჟელე გსურთ, მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, ხის კოვზით განუწყვეტლივ ურიეთ სასურველი კონსისტენციის მიღებამდე. თუ გსურთ თხევადი ან ნახევრად თხევადი ჟელე, აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ გამორთეთ. მიირთვით რძის ჟელე ღრმა თასში ან ჭიქაში, მოაყარეთ დარიჩინი.
ნაბიჯი 2
ჟელე-მუსიკისთვის მიიღეთ თითო სუფრის კოვზი სახამებელი თითო თითო ლიტრ სითხეში, საშუალო სიმკვრივის ჟელეზე - ორი, თხევადი ჟელისთვის საკმარისია სახამებლის ერთი კოვზი. ნუშის ან ჩვეულებრივი რძისგან დამზადებული დელიკატური ჟელე, სიმინდის სახამებელი კარგად მუშაობს. ჟელეზე, გამოხატული გემოთი არომატული კენკრის საფუძველზე, როგორიცაა ჟოლო, მოცვი, მოცვი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უხეში კარტოფილის სახამებელი.
ნაბიჯი 3
თუ ჟელე ახალი კენკრისგან ამზადებთ, იმისათვის, რომ მაქსიმალურად შეინარჩუნოთ გემო, არომატი და სასარგებლო თვისებები, წინასწარ გამოწურეთ წვენი და განათავსეთ მაცივარში დალუქულ ჭურჭელში. ბუმბულიდან - რბილობი, მოამზადეთ დეკორქცია, დაუმატეთ შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ ცივ წყალში გაზავებული სახამებელი. მიიტანეთ ჟელე მზადყოფნამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ წვენი.
ნაბიჯი 4
მომზადების სიმარტივის მიუხედავად, ჟელე შეიძლება იყოს დახვეწილი კერძი, შესაფერისი საზეიმო დესერტისთვის. შეეცადეთ გააკვირვოთ სტუმრები ბროწეულის ჟელით და რომით.
მოამზადეთ ფუნტი მოცვი, წვენი ერთი ფორთოხლისგან, 0,25 ლიტრი ბროწეულის წვენი, 100 გრამი შაქრის პუდრა, 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი და 2 სუფრის კოვზი მუქი რომი. კენკრისა და შაქრის პუდრის ნახევარი გაატარეთ ბლენდერში და გაწურეთ საცერში. დაამატეთ ფორთოხლის და ბროწეულის წვენი და სითბო. მიიყვანეთ ადუღებამდე. სახამებელს შეურიეთ 4 სუფრის კოვზი ცივი წყალი, გახეხეთ საცერში და დაუმატეთ რომი. დაამატეთ კენკრის ბულიონს და მოამზადეთ კიდევ ორი-სამი წუთი, სანამ ჟელე არ გასქელდება. დარჩენილი მოცვი გაანაწილეთ თასებზე და გადააფარეთ თბილი ჟელე. მოაყარეთ ცოტაოდენი შაქარი და გააცივეთ მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.
