ბევრ ადამიანს ახსოვს ჟელე, როგორც ბავშვობის სასმელი. საბავშვო ბაღებში შესაშური რეგულარობის მქონე ბავშვებს აძლევდნენ ლანჩზე, თუმცა ეს ყველას არ მოსწონდა. მაგრამ კენკრის ჟელე ხელნაკეთი ჭეშმარიტად გემრიელი სასმელია და ეს მოსწონთ როგორც ბავშვებს, ასევე მოზარდებს. გარდა ამისა, ჟელე ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა. ეს კარგად მუშაობს საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის. მისი დალევა რეკომენდებულია გასტრიტისა და კუჭის წყლულისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის დროს.
Ეს აუცილებელია
-
- კენკრა (ახალი ან გაყინული) - 1 ლიტრიანი ქილა ან ნაკლები;
- სახამებლის განზავებისათვის 1,5 ლიტრი და 0,5 ლიტრი წყალი;
- 3 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
- 4 სუფრის კოვზი სახამებელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ვიღებთ კენკრას. ნებისმიერი კენკრა გააკეთებს. კისელი შეიძლება მოხარშული იყოს მარწყვის, მოცვის, ჟოლოს, ვიბერნისგან. მოცვის ჟელე ითვლება ყველაზე სასარგებლო.
ნაბიჯი 2
ჩვენ გარეცხეთ ახალი კენკრა და ჩაყარეთ ქვაბი. თუ კენკრა არის გაყინული, მაშინ ჩვენ ასევე ჩავყარეთ ქვაბში გალღობის გარეშე. შეავსეთ წყლით, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეგიძლიათ კენკრა პირდაპირ მდუღარე წყალში ჩადოთ, შემდეგ უფრო მეტი ვიტამინები იქნება დაცული.
ნაბიჯი 3
თუ დუღილის შემდეგ წარმოიქმნება ქაფი (ეს დამოკიდებულია კენკრის ტიპზე), ამოიღეთ იგი და გააგრძელეთ კენკრის მომზადება 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
შედეგად კენკროვან კომპოტს ვფილტრავთ საცრის, ჩიზლოტის ან საცრის საშუალებით. იმისათვის, რომ კენკრა მისცეს მთელი თავისი წვენი, შეგიძლიათ გაანადგუროთ ისინი ჩვეულებრივი ჩახშობით. მიღებული სითხე ჩაასხით ქვაბში. გამოწურული კენკრა შეიძლება გადააგდოთ. მაგრამ შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალი, დაჟინებით მოითხოვოთ 2-3 საათი და სვამდეთ სუსტად გაჯერებული ხილის სასმელს (ეს ძალიან ეკონომიური დიასახლისებისთვისაა!).
ნაბიჯი 5
დაძაბული სითხე წამოვადუღოთ ქვაბში. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. 0,5 ლ ცივ წყალს დაუმატეთ სახამებელი, კარგად აურიეთ. ნელა ჩაასხით სახამებელი მდუღარე კენკრის სასმელში, მუდმივად ურიეთ. ჩვენ ყველაფერს მოვხარშავთ. კისელი მზად არის!
