თავად სეზონში ღირს არაჩვეულებრივი სოუსის გაკეთება. იმის გათვალისწინებით, რომ მასში ერთდროულად 3 გემოვნებაა შერწყმული: პიკანტური, მჟავე და ტკბილი, თქვენ უბრალოდ ვერ დაეხმარებით სოუსის სიყვარულს!
Ეს აუცილებელია
- პროდუქტები:
- -550-600 გრამი წითელი ბულგარული წიწაკა
- 3-4 ცხელი ჩილი წიწაკა, სასურველია ესპლეტი
- -130-150 გრამი ყავისფერი შაქარი
- -3-4 სუფრის კოვზი წყალი
- -20-25 მლ ლიმონის წვენი
- სამზარეულოს ნივთები:
- - ჭურჭელი სქელი კედლებით (საცხობი, ტაფა)
- -ბლენდერი
- -რეკადი პადლე
- -ჯარი სახურავით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ყველა სახის წიწაკა, დაჭრილი და ფრთხილად მოაცილეთ შიდა ტიხრები და თესლი მკვეთრი დანით. ჯამში, თესლი არ არის საჭირო, მკვეთრი გემო საკმარისი იქნება. გახეხეთ წიწაკა ბლენდერში. თანმიმდევრულობა უნდა იყოს თითქმის პიურე, მაგრამ რამდენიმე ნაწილაკით.
ნაბიჯი 2
ქვაბში შეურიეთ შაქარი, ლიმონის წვენი და წყალი. ჩართეთ საშუალო ცეცხლი და მოამზადეთ სიროფი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ წიწაკის ნარევი სიროფში და ადუღეთ ნელ ცეცხლზე 40-45 წუთი. ამ დროის განმავლობაში მასა გასქელდება და სითხის ნაწილი აორთქლდება. დამახსოვრება აურიეთ. განათავსეთ ცხლად ქილებში ან გამოიყენეთ დაუყოვნებლივ საკვებთან ერთად. ძალიან უჩვეულო და გემრიელია ხორცით, ყველანაირი ყველით, ქათმით.
